Pasta de naranja, también conocida como pasta de cítricos es un aroma natural facilísimo de hacer en casa. Se utiliza para aromatizar tartas, brioches, galletas, colombas y panettones. Una vez lista, solo tendrás que añadir una o dos cucharaditas a tu dulce preferido para conferir un irresistible aroma cítrico. Es una receta fácil y rápida que se realiza con solo 3 ingredientes: naranjas, limón y azúcar.
Una vez probada, ¡no querrás prescindir de ella nunca más!
Pero ahora vamos a la cocina y os muestro cómo preparar la Pasta de naranja,
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 15 Minutos
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 500 gramos
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera
Ingredientes
Veamos juntos qué necesitamos para preparar
- 600 g naranjas
- 200 g azúcar
- 1 limón (zumo)
Herramientas
- 1 Exprimidor
- 1 Cazuela
- 1 Minipimer
Pasos
Empezamos a preparar
Empezamos a preparar la Pasta de naranja, lava bien las naranjas.
Elimina los extremos, luego córtalas en trozos grandes y finalmente en trocitos. Vierte las naranjas en trocitos en un bol. Añade el azúcar y el zumo de un limón, mezcla bien con una cuchara.
Deja macerar durante unos 20 minutos hasta que el azúcar se disuelva. Transfiere la mezcla a una cazuela. Cocina a fuego lento durante unos 15 minutos desde que hierva.
Al final de la cocción, tritura con el minipimer hasta obtener una crema lisa y homogénea.
Transfiere la pasta de naranja en frascos de vidrio previamente esterilizados.
Cierra con las tapas y voltea los frascos para crear el vacío. Tu pasta de naranja está lista para ser guardada en la despensa.
¡Y buen provecho!
Consejos de Marge
La pasta de naranja se conserva en despensa durante 2-3 meses
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