Pasta y guisantes al estilo risotto, una receta rapidísima para un primer plato sencillo y sabroso, una pasta y guisantes al estilo risotto perfecta para preparar tanto con guisantes frescos como con guisantes congelados.
Una receta sencilla que se prepara en menos de media hora con poquísimos ingredientes y que satisface a toda la familia. Se trata de un plato que está a medio camino entre una sopa y una pasta seca, ya que la pasta se cocina al estilo risotto, es decir, se añade directamente en la olla junto con los guisantes y se lleva a cocción añadiendo gradualmente agua caliente, tal como si fuera un risotto: para realizarla, por lo tanto, necesitaremos una sola olla con bordes altos. Pasta y guisantes, un plato vegetariano perfecto para un almuerzo o cena sabrosa y nutritiva, para mí pasta y guisantes es el comfort food perfecto
Pero ahora vamos a la cocina y os muestro cómo preparar la Pasta y guisantes al estilo risotto
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera
Ingredientes
Veamos juntos qué necesitamos para preparar
- 150 g guisantes congelados
- 150 g pasta (formatos cortos como pasta mixta, ditalini rigati…)
- 1/2 cebolla
- c.s. agua (o caldo de verduras)
- aceite de oliva virgen extra
- 20 g queso parmesano rallado
- sal
Herramientas
- 1 Olla
- 1 Cuchara de madera
- 1 Tapa
Pasos
Empezamos a preparar
Empezamos a preparar la pasta y guisantes picando finamente la cebolla
Vierte un poco de aceite de oliva virgen extra en una olla con bordes altos y sofríe la cebolla picada
Cuando la cebolla esté pochada, añade los guisantes congelados, agrega sal, déjalos ablandar y saborizar y añade agua caliente hasta cubrir todoCocina durante 10 minutos
Tan pronto como los guisantes estén blandos, añade la pasta, mezcla y añade agua caliente, sigue mezclando y añadiendo poco a poco agua hasta llegar a la cocción deseada para obtener una pasta al estilo risotto y cremosa, pero no líquida.
Completa con un puñado de queso parmesano rallado y sirve tu pasta y guisantes al estilo risotto bien caliente!
¡Y buen provecho!!!
Consejos de Marge
La pasta y guisantes al estilo risotto se conserva en el frigorífico por un día bien cerrada en un recipiente hermético.
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