Pastas típicas de Puglia, son unas galletas para mojar típicas de Puglia. Excelentes para mojar en leche y café por la mañana en el desayuno.

Pastas sencillas de preparar, con un aspecto rústico hechas en casa como lo hacían las abuelas y las mamás y con un sabor irresistible, se pueden conservar durante mucho tiempo en recipientes de lata o herméticos

Son perfectas para mojar en el capuchino pero también para disfrutar solas, son perfectas para disfrutar en cualquier momento del día

Pero ahora vamos a la cocina y os muestro cómo preparar las pastas típicas de Puglia

Dificultad: Muy fácil
Costo: Económico
Tiempo de preparación: 20 Minutos
Porciones: 10
Métodos de Cocción: Horno
Cocina: Italiana

Ingredientes

500 g harina
150 g azúcar
75 ml aceite de oliva virgen extra
200 g leche
3 huevos
1 limón (ralladura)
1/2 sobre amoníaco para repostería (o levadura para pasteles)

Herramientas

1 Tazón
1 Batidor de mano
1 Bandeja de horno
1

Pasos

Comenzamos a preparar las pastas, en un tazón pon; harina, azúcar, aceite de oliva virgen extra, el amoníaco para repostería, la ralladura de limón y los huevos, comienza a mezclar con la ayuda de un batidor de mano.
Amasa integrando todos los ingredientes, luego añade la leche poco a poco, continuando amasando hasta obtener una mezcla bien integrada.
Forra una bandeja con papel de horno y con una cuchara coloca la masa obtenida en porciones separadas entre sí y espolvorea con azúcar granulado
Hornea las galletas en horno estático, precalentado a 180 grados durante unos 10 minutos, ajusta siempre con tu propio horno para tiempos y temperaturas.
Saca del horno, deja enfriar completamente, luego guarda tus pastas típicas de Puglia en un recipiente de lata.

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