Pastelito de pavesini al café, son unos pastelitos individuales ligeros y sin cocción, perfectos para servir al final de la comida o disfrutar en la merienda con una taza de café. Ideales para preparar con antelación y desmontar cuando lleguen los invitados, se preparan en muy pocos minutos y con pocos ingredientes.
Para prepararlos, basta con forrar el borde y el fondo de los moldes individuales con los pavesini, cortados a medida y sumergidos rápidamente en leche y café, y verter dentro la crema de café.
Pero ahora vamos a la cocina y os muestro cómo preparar el Pastelito de pavesini al café
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 3
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
VEAMOS JUNTOS QUÉ NECESITAMOS PARA PREPARAR
- 150 g pavesini
- 1/2 vaso leche
- 1 taza de café café
- 200 g mascarpone
- 100 g nata para montar
- 1 taza café
- 2 cucharadas azúcar glas
- c.s. cacao amargo en polvo
Herramientas
- 1 Batidora eléctrica
- 1 Bol
- 1 Molde para muffins
Pasos
Empezamos a preparar el
Empezamos a preparar el pastelito de pavesini: poner en un bol el mascarpone, el café y el azúcar glas y mezclar con una espátula.
Montar la nata y añadirla a la mezcla de mascarpone y azúcar glas con movimientos delicados de abajo hacia arriba para no desmontar en exceso la crema.
La crema al café ya está lista podemos proceder a preparar los pastelitos.
En un plato mezclar leche y café.
Romper por la mitad los pavesini y sumergirlos rápidamente.
Forrar un molde para muffins (desechable) con film transparente. Forrar el fondo y los bordes de los moldes individuales con los pavesini.
Verter dentro de la cáscara de galleta la crema al café y cubrir con los pavesini empapados en leche
Sellar bien los pastelitos con el film transparente y dejar enfriar en la nevera durante al menos 30 minutos.
Sacar los pastelitos de la nevera y darlos vuelta sobre un platillo quitando el film transparente.
Espolvorear el pastelito de pavesini al café con cacao amargo.
Aquí está vuestro PASTELITO DE PAVESINI AL CAFÉ listo
¡Y buen provecho!
Consejos de Marge
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