PIZZETTE ROJAS A LA ROMANA, son fáciles de preparar e irresistibles. Perfectas para la merienda, una fiesta en casa… facilísimas de preparar y crujientes, una lleva a otra. Se preparan con poquísimos ingredientes y requieren un tiempo de cocción brevísimo. Están buenísimas calientes, templadas e incluso frías. Es posible congelarlas para tenerlas siempre disponibles y descongelarlas cuando sea necesario, incluso para una cena de último minuto. Solo tendrás que calentarlas en el horno por unos minutos y estarán como recién hechas.
Pero ahora vamos a la cocina y os muestro cómo preparar nuestras amadas PIZZETTE ROJAS A LA ROMANA
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 2 Horas 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
VEAMOS JUNTOS QUÉ NECESITAMOS PARA PREPARAR
- 500 g harina (12% de proteínas)
- 300 g agua
- 10 g levadura fresca
- 30 g aceite de oliva virgen extra
- 10 g sal
- c.s. orégano
- c.s. pulpa de tomate
- c.s. sal
- c.s. aceite de oliva virgen extra
Herramientas
- 1 Bol
- 1 Balanza de alimentos
- 1 Bandeja de horno
Pasos
Empezamos a preparar las
Empezamos a preparar las pizzette rojas, vierta la harina en un bol con la levadura y mezcle bien.
Ahora vierta poco a poco el agua y amase con una cuchara, añada el resto del agua cuando la primera se haya absorbido, dejando un poco para el final.
Añada el aceite de oliva virgen extra y continúe amasando, la sal y añada el resto del agua
Trabaje la masa sobre la mesa de trabajo enharinada y forme una bola homogénea.
Ponga la masa en un bol, cubra y deje que fermente durante 1 hora a temperatura ambiente después de 1 hora forme las bolitas. Deje reposar durante unos 10 minutos cubriéndolas con un paño.
Extienda cada bolita en una pizzetta delgada y colóquelas en la bandeja de horno engrasada con aceite y condimente con abundante salsa de tomate incluso en el borde, añada aceite de oliva virgen extra, sal y orégano.
Hornee en horno caliente a 250 grados durante 10-12 minutos.
¡Aquí están nuestras pizzette rojas listas!
¡Y buen provecho!
Consejos de Marge
Sígueme en la página de facebook haciendo clic AQUÍ o en mi cuenta de Instagram AQUÍ y en Telegram no te perderás ninguna receta. Vuelve a la INICIO
