TARTA BLANDA de CAFÉ y CHOCOLATE, es un dulce original y delicioso, perfecto para concluir comidas y cenas. Es un dulce sin pretensiones, muy fácil y rápido de preparar, pero con un gran efecto para vuestras ocasiones especiales. Se puede decorar y adornar de muchas maneras, haciéndolo adecuado para celebraciones especiales, como aniversarios y cumpleaños. La base es suave, cocida en el molde inteligente con una ranura central fundamental para esta preparación, mientras que el relleno que he utilizado para esta preparación es una GANACHE de CHOCOLATE, ¡muy fácil y rápida de hacer!
Pero ahora vamos a la cocina y os muestro cómo preparar la TARTA BLANDA de CAFÉ y CHOCOLATE
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
VEAMOS JUNTOS QUÉ NECESITAMOS PARA PREPARAR
- 140 g harina 00
- 120 g azúcar
- 2 huevos
- 40 g aceite de semillas (o 50 g de mantequilla)
- 30 ml café (espresso)
- 6 g levadura en polvo para dulces
- 200 g chocolate negro
- 200 ml nata para montar
- 100 g avellanas tostadas
Herramientas
- 1 Báscula de cocina
- 1 Molde
- 1 Batidora eléctrica
Pasos
Comencemos a preparar la
Comencemos a preparar la tarta blanda de café, montando con ayuda de las batidoras eléctricas los huevos con el azúcar hasta que estén claros y esponjosos
Añadid el café espresso (o preparado con la moka), el aceite y seguid batiendo la mezcla.
Agregad la harina y la levadura tamizadas y batid de nuevo hasta obtener una masa cremosa y sin grumos.
Vertedla en un molde inteligente de 22 cm, previamente engrasado, y niveladla con una espátula.
Hornead en horno estático ya caliente a 180 grados durante unos 25 minutos. Una vez lista la tarta, sacad del horno y dejad que se enfríe
Preparad la crema GANACHE de CHOCOLATE
Primero picad el chocolate negro en trozos pequeños, utilizando un cuchillo y reservad.
Verted en un cazo la nata fresca, a fuego moderado. Justo antes de que empiece a hervir, añadid el chocolate negro picado y removid. Tras 2 minutos, cuando el chocolate esté casi derretido del todo, retirad el cazo del fuego y mezclad.
Dejad enfriar a temperatura ambiente durante 30 minutos
Tras 30 minutos, verted la ganache sobre la base blanda y nivelad con el reverso de una cuchara; decorad con las avellanas tostadas,
¡Y buen provecho!
Los Consejos de Marge
Los Consejos de Marge
La tarta debe conservarse en el frigorífico bien cubierta y consumirse en un máximo de tres días
La tarta debe conservarse en el frigorífico bien cubierta y consumirse en un máximo de tres días
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