Tarta Brownie, es una tarta de chocolate muy golosa típica de la tradición americana; se trata de una tarta cortada en cuadritos hecha a base de chocolate negro, cacao, mantequilla, huevos, azúcar de caña y harina. Una tarta con una textura suave y tierna por dentro y una costrita crujiente que se derrite literalmente al morder.
Es una preparación rapidísima: basta simplemente fundir el chocolate con la mantequilla y, por otro lado, batir los huevos con el azúcar; en pocos minutos se mezcla todo en un bol y se vierte en el molde.
Pero ahora vamos a la cocina y os enseño cómo preparar la Tarta Brownie
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Tiempo de cocción: 20 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Americana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 421,53 (Kcal)
- Carbohidratos 36,86 (g) de los cuales azúcares 17,05 (g)
- Proteínas 7,19 (g)
- Grasa 29,07 (g) de los cuales saturados 18,16 (g)de los cuales insaturados 10,30 (g)
- Fibras 8,04 (g)
- Sodio 155,83 (mg)
Valores indicativos para una ración de 59 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
Veamos juntos qué necesitamos para preparar
- 150 g chocolate negro
- 100 g mantequilla
- 100 g azúcar de caña integral
- 2 huevos
- 75 g harina
- 35 g cacao en polvo amargo
- 1/2 cucharadita levadura en polvo para repostería
- 1 pizca sal
- 1 cucharadita esencia de vainilla
Utensilios
- 1 Bol
- 1 Batidor de mano
- 1 Molde
Pasos
Empezamos a preparar
Empezamos a preparar la tarta brownie: juntad en un bol la mantequilla y 100 gramos de chocolate negro y hacedlos fundir en el microondas.
En otro bol, batid enérgicamente con un batidor a mano los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla clara; añadid la sal y la vainilla.
Incorporad el chocolate y la mantequilla a la mezcla de huevos y azúcar y mezclad todo hasta integrar.
Añadid la harina, el cacao y la media cucharadita de levadura tamizándolos en dos tandas y mezclando siempre con una espátula de abajo hacia arriba.
Verted luego en el molde de 18 x 18 previamente forrado con papel de horno.Repartid por encima los restantes 50 gramos de chocolate negro troceado. Hornead en horno ya caliente a 175 grados en modo estático durante 20 minutos.
Haced siempre la prueba del palillo para comprobar la cocción.
¡Buen provecho!!
Consejos de Marge
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