TARTA SUAVE de la ABUELA, es una receta que te conquistará al primer bocado. Lo que hace único este dulce es la cocción en el molde ingenioso, que permitirá obtener una cavidad en el centro del pastel. Así no necesitarás cortar el dulce, sino que podrás rellenarlo directamente como más te guste. Para preparar la tarta suave bastarán pocos y sencillos ingredientes. La TARTA SUAVE es excelente para disfrutar en el desayuno y la merienda de toda la familia.
Pero ahora vamos a la cocina y te muestro cómo preparar la TARTA SUAVE de la ABUELA
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 140 g harina 00
- 120 g azúcar
- 2 huevos
- 40 g aceite de semillas (o 50 g de mantequilla)
- 30 g leche
- 6 g levadura en polvo para dulces
- 500 g leche
- 4 yemas
- 40 g harina
- 120 g azúcar
- 1 sobre vainillina
- 1 limón (cáscara)
- c.s. almendras en láminas
- c.s. azúcar glas
Herramientas
- 1 Molde
- 1 Batidor manual
- 1 Balanza de cocina
Pasos
Empezamos a preparar el
Empezamos a preparar la tarta suave, monta con la ayuda de las batidoras eléctricas los huevos con el azúcar hasta que estén claros y esponjosos
Añade la leche, el aceite y sigue montando la mezcla.
Agrega la harina y la levadura tamizadas y sigue montando hasta obtener una masa cremosa y sin grumos.
Viértelo en un molde ingenioso de 22 cm, previamente enmantecado, y nivélalo con una espátula.
Hornea en horno estático ya precalentado a 180 grados por unos 25 minutos. Una vez lista la tarta, sáquela del horno y déjela templar.
Vierte la leche en una cacerola. Añade la cáscara de un limón. Pon la cacerola al fuego y lleva la leche a ebullición.
Mientras tanto, en un bol bate las yemas con el azúcar usando un batidor manual. Añade la harina tamizada y mezcla de nuevo para integrar todo. Cuando la leche esté casi hirviendo, retírala del fuego y vierte la mezcla de yemas y azúcar, continuando a mezclar.
Vuelve a poner al fuego y cocina por unos pocos minutos, siempre mezclando, hasta que obtengas una crema de la consistencia adecuada
Vierte la crema pastelera en un bol y cúbrela con film transparente en contacto.
Vierte la crema en la base suave y nivélala con el dorso de una cuchara, distribuye los piñones. Al momento de servirla espolvoréala con el azúcar glas
¡Y buen provecho!
Los Consejos de Marge
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