TORTILLA PRIMAVERA, es un plato muy sabroso, colorido y lleno de verduras. En esta tortilla encontrarás una gran variedad de verduras cocidas en la sartén como zanahorias, espárragos silvestres, pimientos.… Podemos servir la tortilla como entrante o como plato único junto con una buena ensalada. La Tortilla Primavera es un plato ligero que se prepara de forma fácil y rápida. Preparada solo con huevos y verduras, que puedes elegir de temporada o tus favoritas.
Pero ahora vamos a la cocina y te muestro cómo preparar la TORTILLA PRIMAVERA
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 25 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
VEAMOS JUNTOS QUÉ NECESITAMOS PARA PREPARAR
- 1 pimiento amarillo
- 1 pimiento rojo
- 1 ramito espárragos silvestres
- 1 zanahoria
- 1 puerro
- 1 ramito perejil picado
- 3 huevos
- 2 cucharadas queso
- c.s. sal
- 1 pizca pimienta
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- 40 g guisantes congelados
Herramientas
- 1 Bol
- 1 Cuchillo
- 1 Sartén
Pasos
Comencemos a preparar la
Comencemos a preparar la tortilla primavera: lava y limpia todas las verduras y córtalas en tiras finas, saltea en una sartén con un chorrito de aceite durante unos 6 minutos a fuego lento, mezclando frecuentemente y ajusta de sal.
Mientras tanto, toma un bol y bate los huevos con la sal y el queso rallado.
Una vez que las verduras estén listas, apaga y agrégalas a los huevos batidos, mezcla bien con una cuchara
Vierte todo en una sartén antiadherente de diámetro 26 cm y cocina cubriendo con una tapa durante 7 minutos a fuego moderado. Con la ayuda de la tapa, voltea la tortilla para que se cocine también por el otro lado durante unos 3 minutos
. Una vez lista, apaga y sirve tu tortilla primavera.
¡Y buen provecho!
Consejos de Marge
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