Tortillas de calabacín: una preparación sencilla y rápida, a base de calabacines, parmesano y huevos. Un plato facilísimo que se prepara de verdad en cinco minutos. Geniales para cuando queremos poner en la mesa algo apetitoso para el almuerzo o la cena, pero no tenemos mucho tiempo para dedicar a los fogones. Solo hay que preparar una masa rápida y nuestras tortillas de calabacín estarán listas para hornear. Las tortillas de calabacín son especialmente buenas calientes, doradas y recién sacadas del horno, perfectas para una cena en familia. Una idea bonita es también servirlas frías como entrante, aperitivo o para enriquecer la mesa de un buffet y refrigerios. Las tortillas de calabacín se pueden rellenar como más os guste. Yo, por ejemplo, las encuentro excepcionales untadas con queso crema, pero se pueden rellenar de mil maneras diferentes según vuestros gustos y usando la imaginación.

Pero ahora vamos a la cocina y os muestro cómo preparar las Tortillas de calabacín