Deliciosas y fáciles de cocinar, las ANILLAS DE CALAMAR GRATINADAS AL HORNO O EN FREIDORA DE AIRE con migas de pan, tomatitos, aromas y limón, un segundo plato de pescado económico que preparas en pocos minutos.
Las anillas de calamar cocinadas así son deliciosas, las disfrutas sabrosas, crujientes por fuera y quedan tiernas y jugosas por dentro, puedes cocinarlas en horno o en freidora de aire.
Yo he usado calamares descongelados ya cortados en rodajas, tú puedes usar los frescos, el resultado es siempre perfecto. Lo bueno de esta receta de pescado con calamares es que en menos de diez minutos los metes al horno, así que los preparas en poco tiempo y también los puedes hacer antes y calentarlos al momento de servirlos en la mesa.
Las anillas de calamar gratinadas con migas de pan y tomatitos al aroma de limón debes probarlas sin duda, sígueme enseguida en la receta y si quieres puedes también VER LA VIDEORECETA EN MI CANAL DE YOUTUBE.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Horno, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 1 kg anillas de calamar
- 2 rebanadas pan
- c.s. perejil picado
- c.s. corteza de limón
- 1 diente ajo
- 200 g tomatitos
- 70 g queso parmesano rallado
- c.s. aceite de oliva virgen extra
Pasos
Preparar las anillas de calamar al horno es sencillísimo, comienza poniendo en el vaso de la batidora o en un simple procesador, las dos rebanadas de pan, con el diente de ajo, este puedes también no ponerlo o poner la mitad, la corteza del limón, yo he puesto un trocito y el perejil, luego tritura todo para obtener una mezcla de migas.
Transfiere todo a un bol, añade el queso parmesano rallado, si tienes el entero, ponlo directamente en la batidora para triturar con los otros ingredientes.
Toma los tomatitos, lávalos, sécalos y córtalos en pequeños trozos, pon también estos en el bol y mezcla todo.
Toma las anillas de calamar, lávalas bien bajo agua corriente, y luego sécalas con papel absorbente. Ponlas en el bol con el condimento y mezcla con las manos para empanarlas.
Toma una bandeja, pon encima un papel de horno, vierte un chorro de aceite de oliva virgen extra, transfiere las anillas de calamar con todo el condimento esparciéndolo bien por la bandeja, termina con otro hilo de aceite por encima y ahora cocina en horno a 180 grados horno estático precalentado durante unos 25 minutos, si en freidora de aire a 170 grados durante unos 20 minutos. Una vez cocidas, sirve las anillas de calamar calientes y crujientes.
… los consejos de Vane
Los calamares una vez cocidos se conservan en la nevera durante un par de días, para calentar antes de servirlos en la mesa.
Puedes usar también anillas de calamares para preparar esta receta.
Puedes usar también pan integral o pan sin gluten.
Para hacer el plato más sabroso añade también aceitunas deshuesadas.
