Los buñuelos del Lunapark rápidos son un dulce irresistible que huele a fiesta, a azúcar y a alegría; los preparé en la tele para todos vosotros y ¡os gustaron muchísimo!
Una receta fácil y rápida, perfecta para preparar en casa sin levadura de cerveza y sin huevos, ideal cuando tienes poco tiempo pero muchas ganas de algo goloso. ¡A mis hijos les encantan! Los adoran y cuando los preparo desaparecen en seguida.
Estos buñuelos dulces azucarados sin fermentación están listos en unos minutos, con una masa sencilla sin huevos y una fritura dorada que los deja suaves por dentro y crujientes por fuera. Justo como los del Lunapark, pero hechos en casa y en muy poco tiempo.
Puedes leer todas las recetas recreadas en TV AQUÍ y ver todos los episodios en mi canal de YouTube o en la web de Canale10, puedes ver este episodio aquí.
Te recuerdo que estoy en la tele en Canale10 con La cucina di Vane todos los martes, jueves y sábados a las 13:10 y a las 19:40, te espero, ¡no faltes!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 15 Minutos
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4 piezas
- Métodos de Cocción: Fritura
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para los buñuelos azucarados
- 250 g harina 00
- 60 g azúcar granulado
- 1 cucharadita levadura en polvo para repostería
- al gusto aroma de vainilla
- 40 g mantequilla blanda
- 80 g leche
- al gusto aceite de cacahuete (Para la fritura)
- al gusto azúcar granulado (Para rebozar)
CÓMO PREPARAR LOS BUÑUELOS DEL LUNAPARK RÁPIDOS
En un bol vierte la harina 00, el azúcar granulado y la levadura en polvo para repostería. Mezcla bien todos los polvos para repartirlos de forma uniforme.
Añade la mantequilla blanda cortada en dados, la leche y el aroma de vainilla. Empieza a amasar con las manos hasta obtener una masa homogénea.
Traslada la masa a la superficie de trabajo y trabájala unos minutos más, hasta formar una bola suave y lisa; ayúdate con un poco de harina si es necesario.Envuelve la masa en film transparente y déjala reposar 15 minutos a temperatura ambiente. Este paso hará la masa más elástica y fácil de estirar, incluso sin levado.
Divide la masa en varias partes; yo la dividí en 4 porciones para 4 buenos buñuelos. Estira cada porción dándole forma de una pequeña pizza de unos 15 cm de diámetro, dejando los bordes ligeramente más gruesos. Ayúdate con un poco de harina y un rodillo.
Calienta abundante aceite de semillas de cacahuete en una sartén de bordes altos. Cuando el aceite esté bien caliente —debe estar entre 165 y 170 grados— fríe los buñuelos de pocos en pocos, dándoles la vuelta por ambos lados hasta que estén dorados.
Escúrrelos sobre papel absorbente y pásalos inmediatamente por el azúcar granulado, cubriéndolos de azúcar por ambos lados y por los bordes. ¡Y ya están listos los buñuelos del Lunapark, fáciles, rápidos y sin huevos, riquísimos!
… los consejos de Vane
Puedes aromatizar la masa también con ralladura de limón o naranja
Se conservan dos días en bolsas de plástico para alimentos. El segundo día, caliéntalos 1 minuto a 160 grados en hornito o en freidora de aire.
Están riquísimos calientes, pero también muy buenos a temperatura ambiente.
Perfectos como dulce de Carnaval o merienda golosa.
Se conservan dos días en bolsas de plástico para alimentos. El segundo día, caliéntalos 1 minuto a 160 grados en hornito o en freidora de aire.
Están riquísimos calientes, pero también muy buenos a temperatura ambiente.
Perfectos como dulce de Carnaval o merienda golosa.
