Deliciosos los CANNOLI DE HOJALDRE CON RICOTTA, facilísimos de hacer, es el dulce relleno con ricotta que debes probar absolutamente. Te bastará un rollo de hojaldre para prepararlos y para el relleno cremoso y delicado, ricotta fresca, azúcar y gotas de chocolate. Lo bonito de esta receta es que no tienes que cocinar antes los cannoli y luego rellenarlos, ¡sino que cocinas todo junto! Ni siquiera necesitas el molde para los cannoli, verás, en pocos minutos están listos para disfrutar y ¡qué lindos una vez cocidos! También puedes decidir pasarlos por chocolate y granillo de pistacho o avellanas o como hice yo, una vez cocidos simplemente los cubrí con azúcar glas. Los cannoli de hojaldre con ricotta son el dulce fácil y rápido que gusta a todos, perfectos para servir en la merienda, para desayunar o como postrecito al final del almuerzo del domingo. Sígueme en la cocina que los preparamos juntos estos deliciosos cannoli de hojaldre sin molde. Puedes ver el video para esta receta HAZ CLIC AQUÍ
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 8 PIEZAS
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 2 rollos hojaldre redondo
- 250 g ricotta
- 2 cucharadas azúcar glas
- 1 cáscara de naranja rallada
- c.s. gotas de chocolate
- c.s. leche
- c.s. azúcar blanco
Pasos
Para preparar los cannoli rápidos comienza poniendo la ricotta y el azúcar glas en un bol, trabaja con una cuchara para obtener una crema.
Ahora añade la cáscara rallada de una naranja, mezcla y luego añade también las gotas de chocolate, mezcla de nuevo. Reserva la crema de ricotta.
Toma el rollo de hojaldre rectangular, desenróllalo, con un cuchillo córtalo a la mitad con un corte vertical, y luego con un corte horizontal obtén 4 grandes cuñas del mismo tamaño.
Ahora con un cuchillo haz cortes horizontales a lo largo del corte vertical en el rollo de hojaldre que has hecho para dividir la masa.
Rellena el centro de cada cuña con la crema de ricotta y cierra el cannolo comenzando desde la parte de masa no cortada enrollándolo con la parte de tiras que irá encima. Procede así también con el otro rollo de hojaldre.
Procede así para todos los cannoli, luego úntalos con la leche, ponles encima el azúcar y cocina en el horno a 190° durante unos 15-20 minutos.
Una vez cocidos los cannoli rápidos con ricotta, déjalos enfriar, mejor sobre una rejilla así quedan bien crujientes y luego cúbrelos con azúcar glas antes de servirlos.
