CASTAÑUELAS RICOTTA Y RON, muy suaves y aromáticas, la receta para las castañuelas blandas que se deshacen en la boca, facilísimas de hacer y aromatizadas con licor. Adoro las castañuelas, son mi dulce de Carnaval preferido, cada vez que las preparo me como la mitad mientras las cocino, pero al fin y al cabo ¿cómo resistirse? ¡Es imposible! Prepara tú también estas buenísimas castañuelas ricotta y ron, quedan muy suaves porque se hacen con masa batida, una masa especial para castañuelas facilísima de hacer y verás qué resultado. Con esta receta harás unas castañuelas de ricotta tan suaves y buenas que a partir de ahora usarás siempre solo esta. Sígueme en la cocina que preparamos juntas estas deliciosas bolitas fritas de Carnaval, súper suaves y aromáticas.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: aproximadamente un kg de castañuelas
- Métodos de Cocción: Fritura
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 3 huevos
- 150 g azúcar
- 300 g ricotta
- 280 g harina 00
- 1 fiala aroma de ron
- 1 sobre levadura en polvo para dulces
- c.s. aceite de cacahuete (para la fritura)
- c.s. azúcar (para el empanado)
Pasos
Para preparar las castañuelas ricotta y ron comienza poniendo en un bol el azúcar con la ricotta y mezcla con una cuchara de madera hasta obtener una crema.
Añade los huevos uno a uno, mezclando siempre bien con la cuchara o con las varillas eléctricas. Luego añade el aroma de ron y la harina con la levadura, y sigue mezclando bien la masa hasta que esté sin grumos, suave y homogénea.
Calienta abundante aceite de cacahuete en una sartén alta y vierte la masa en cucharadas, gira las castañuelas varias veces para dorarlas por todos lados y sacarlas cuando estén bien doradas e hinchadas, ayúdate con una espumadera y colócalas en un plato con papel de horno.
Pasa las castañuelas cocidas por el azúcar granulada y sírvelas, demasiado buenas, súper suaves y aromáticas a ron.
… los consejos de Vane
Puedes añadir otros aromas como otros licores o ralladura de limón o naranja.
Puedes añadir otros aromas como otros licores o ralladura de limón o naranja.
