COPA LIMONCELLO Y FRUTOS DEL BOSQUE el postre de cuchara cremoso, aromático e irresistible que tienes que probar sí o sí. Muchos capas golosas de Pavesini Los Originales, crema pastelera al limoncello y frutos del bosque maduros, jugosos y aromáticos, el postre perfecto para cualquier ocasión que en la mesa conquista a todos los paladares, ¡incluso los más exigentes!
Deliciosas copas de fruta, crema y galletas para servir como postre de fin de comida o para una merienda súper sabrosa. Son fáciles y rápidas, también las puedes preparar con antelación el día anterior.
He servido las copas con dos galletas Pavesini puestas de lado en la copa, perfectas para mojar en la crema y usarlas como cuchara para disfrutar del postre de una manera aún más golosa. Me encantan los Pavesini y cada vez que los uso en mis recetas me sorprenden, ¡hacen de cada postre una verdadera delicia!
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Tiempo de cocción: 20 Minutos
- Porciones: 4Piezas
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 250 g leche
- 250 g limoncello
- 4 yemas
- 100 g azúcar
- 55 g almidón de maíz (alternativamente harina 00)
- 40 Pavesini Los Originales (4 paquetes snack)
- 100 g fresas del bosque
- 100 g moras (frescas)
- 100 g frambuesas (frescas)
- 50 g arándanos (frescos)
- c.s. leche (para mojar las galletas)
- c.s. Limoncello (para mojar las galletas)
Pasos
Comienza con la crema, en un bol junta las yemas con el azúcar, bate con las varillas eléctricas hasta obtener una mezcla esponjosa y cremosa.
Añade el almidón tamizándolo bien y mezcla todo para obtener una crema lisa sin grumos. Vierte en un cazo la leche con el limoncello, mezcla y lleva a ebullición.
En cuanto la leche y el limoncello estén a punto de hervir, saca el cazo del fuego y vierte la mitad en la mezcla de yemas, azúcar y harina, mezcla bien y vierte todo en el cazo, mezclando nuevamente. Vuelve a poner el cazo al fuego y a llama baja deja que espese la crema, una vez cocida viértela en un bol, cúbrela con film transparente en contacto y déjala enfriar completamente antes de usarla, primero fuera de la nevera y luego en la nevera.
En un plato mezcla un poco de leche y un poco de limoncello, aquí ajusta las dosis a tu gusto, si quieres que tu postre tenga un baño más alcohólico utiliza más limoncello, de lo contrario más leche, alternativamente solo leche.
Lava suavemente los frutos del bosque y sécalos con papel absorbente.
En cada copa haz un primer capa con los Pavesini ligeramente mojados en la leche y limoncello, añade un poco de crema, te puedes ayudar con una manga pastelera, añade algunas frutas del bosque y sigue con otra capa de Pavesini mojados, crema y fruta. Termina a tu gusto con una hojita de menta para decorar el postre. Sirve el postre con dos galletas Pavesini Los Originales colocadas en las copas.
… los consejos de Vane
Las copas se conservan en la nevera un máximo de dos días.
No se pueden congelar debido a los frutos del bosque, ya que luego habría que consumirlos previa cocción de estos.
Para esta receta no se pueden usar frutos del bosque congelados, debes utilizar los frescos.
Para esta receta no se pueden usar frutos del bosque congelados, debes utilizar los frescos.
