Fresco, rápido y sabroso, el COUS COUS DE VERANO CON CALABACINES SALMÓN Y MOZZARELLA, la receta para un primer plato de verano con aderezo sin cocción. El cous cous aderezado con mozzarella, salmón ahumado y calabacín crudo rallado es sabroso y facilísimo de preparar, no tienes que cocinar nada, solo poner el cous cous a remojo en agua hirviendo durante unos minutos. Esta es la receta perfecta si con este calor tienes pocas ganas de cocinar pero quieres comer un plato rico, sabroso y saludable, ¡estoy segura de que lo encontrarás perfecto! Una receta para preparar un plato de verano delicioso, de hecho este cous cous será el protagonista de tus almuerzos y cenas de verano, ¡estoy segura! Me encantan los platos como este, es ideal también como plato único para llevar a la playa o para poner en el tupper para el trabajo. MIRA LA VIDEO RECETA DEL COUS COUS EN MI CANAL DE YOUTUBE
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 5 Minutos
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 500 g cous cous
- 500 g agua
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
- q.b. sal fina
- q.b. perejil
- 150 g salmón ahumado
- 150 g mozarellas en bolitas
- 2 calabacines (si son pequeños 4)
- 1 limón (ralladura más jugo)
Pasos
Lleva el agua a ebullición con una cucharada de aceite y una cucharadita abundante de sal. Pon el cous cous en un bol y cúbrelo con el agua hirviendo, mezcla y tapa con una tapa. Deja reposar durante 5 minutos, o sigue las instrucciones del paquete del cous cous.
Mientras tanto, pica el perejil, corta el salmón ahumado en trozos y corta las bolitas de mozzarella en cuatro partes. Retoma el cous cous, desmenúzalo con la ayuda de un tenedor y adereza con el jugo de limón, la ralladura de limón, el perejil picado, el salmón y las bolitas de mozzarella.
Toma los calabacines, lávalos, sécalos y rállalos con un rallador de agujeros grandes y agrégalos al cous cous, luego mezcla bien. El cous cous de verano está listo para disfrutarlo, delicioso y fresco.
