Encantador el CRUMBLE DE CREMA DE PISTACHO, la receta fácil y rápida para el dulce con la masa quebrada desmenuzada y crema untable de pistacho, crujiente por fuera, cremosísima por dentro. El crumble con la crema de pistacho es uno de los dulces que más me gusta, en pocos minutos está listo para hornear, y es perfecto también como dulce para hacer para los principiantes en la cocina, ¡porque es súper fácil! La masa quebrada desmenuzada, a diferencia de la clásica masa quebrada, requiere menos habilidad manual, así que si eres nuevo en la cocina, este dulce es perfecto para ti, pero también es perfecto si eres un apasionado, porque es un dulce de pistacho buenísimo. He añadido granillo de pistacho a la masa quebrada, esto hará que la base sea aún más crujiente y deliciosa. Para el relleno puedes usar la crema untable de pistacho, como hice yo, o la pasta de pistacho, verás qué bueno está este crumble de pistacho, ¡sígueme en la cocina y lo preparamos juntos enseguida!
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: molde de 22-24 cm
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 300 g harina 00
- 100 g azúcar
- 1 cucharadita levadura en polvo para dulces
- 120 g mantequilla
- 3 cucharadas granillo de pistachos
- 250 g crema untable de pistacho
- 150 g mascarpone (en alternativa ricota)
Pasos
Comienza poniendo en un bol grande la harina, el azúcar y la levadura, mezcla con una cuchara los polvos.
Ahora añade la mantequilla fría cortada en cubitos y frota con las manos los polvos con la mantequilla para obtener una mezcla arenosa.
Añade el huevo y comienza a amasar todo, amasa rápidamente, debes obtener una mezcla desmenuzada, no debe quedar una masa quebrada compacta.
Toma un molde para tarta, coloca dentro un papel de horno, y distribuye en la base la mitad de la masa quebrada desmenuzada, compacta ligeramente.
En un bol pequeño mezcla la crema untable de pistacho y el mascarpone, vierte todo sobre la base del crumble dejando todo el caldo libre.
Añade a la mezcla en el bol las tres cucharadas de granillo de pistacho, mezcla bien y luego cubre con esto la base con la crema de pistacho.
Cocina el crumble de pistacho en horno estático precalentado a 180 grados durante aproximadamente media hora. Una vez cocido, déjalo enfriar antes de servirlo, luego sírvelo con azúcar glas por encima si te gusta, si no, también está bien sin ponerle nada por encima.
… los consejos de Vane
El crumble de pistacho se conserva durante 4-5 días, también puedes congelarlo en porciones.
Puedes sustituir el mascarpone con ricota o no poner ningún queso cremoso, entonces solo pon la crema de pistacho, en este caso aumenta las dosis.
Puedes usar pasta de pistacho en lugar de crema, en este caso deberás usar dos cucharadas abundantes de pasta para añadir al mascarpone que se convierte en 250 y también se añaden 100 g de azúcar glas.
