Suave, sabrosa, fácil y rápida, la FOCACCIA EN SARTÉN CON LEVADURA INSTANTÁNEA RELLENA CON JAMÓN Y STRACCHINO, la receta para la focaccia que se hace sin levadura de cerveza y que cocinas en sartén, ¡lista en menos de media hora! Me encantan las recetas como esta, con pocos y simples ingredientes y en poco tiempo preparas una buenísima focaccia sin horno rellena, perfecta para todas las ocasiones: almuerzo, cena, merienda, como plato para llevar a una excursión o una cena de pie entre amigos. La focaccia rápida cocida en sartén es perfecta si tienes ganas de focaccia pero poco tiempo para prepararla, yo la he rellenado con stracchino y jamón crudo, pero puedes elegir el relleno que prefieras, poniendo dentro otro tipo de embutido y queso. La focaccia rápida en sartén es buenísima para comer caliente, recién cocida, suavísima con el corazón cremoso de stracchino y sabroso de jamón crudo. Mira la VIDEO RECETA EN MI CANAL YOUTUBE y prepara conmigo la focaccia de jamón cocida en sartén.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: sartén 22 cm
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 300 g harina 00
- 100 ml leche
- 45 g agua
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 1 sobre levadura instantánea para preparaciones saladas
- c.s. sal
- 150 g stracchino
- c.s. jamón crudo
Pasos
Para preparar la focaccia rápida en sartén sin levadura de cerveza, comienza poniendo en un bol la harina, la levadura, la sal y mezcla. Siempre mezclando, vierte en hilo la leche y luego el agua, por último añade el aceite y sigue amasando hasta obtener una masa suave y homogénea, si es necesario añade más harina.
Deja reposar la masa durante diez minutos sobre la mesa bajo un paño limpio. Retoma la masa, divídela en dos partes iguales y extiende cada parte en un disco de aproximadamente un cm de grosor y del diámetro de la sartén que usarás para la cocción de la focaccia.
Rellena un disco con el stracchino, jamón crudo y más stracchino, dejando los bordes libres. Coloca el otro disco encima, presiona ligeramente con las manos y sella bien los bordes girándolos. Calienta el fondo de una sartén antiadherente con un hilo de aceite, coloca dentro la focaccia, con los dientes de un tenedor haz unos agujeritos y cocina durante 3 minutos con tapa a fuego medio-bajo.
Dale la vuelta a la focaccia con la ayuda de la tapa y cocina también por el otro lado, luego nuevamente dale la vuelta y termina la cocción.
Retira la focaccia de la sartén cuando esté bien inflada y dorada, colócala en un plato de servir, déjala reposar dos minutos y luego sírvela cortándola en rebanadas, una focaccia rápida y buenísima que has preparado en un momento, ¡estoy segura de que te encantará!
… los consejos de Vane
La focaccia cocida en sartén fácil y rápida se conserva durante dos días, envuélvela en film de cocina y caliéntala al momento de servirla.
Puedes rellenar la focaccia con otros ingredientes, como con crescenza, ricotta, scamorza o poner jamón cocido, salami, verduras a la parrilla, etc.
