Aromáticas, fáciles y deliciosas, las GALLETAS BLANDAS DE MANZANA son sin mantequilla en la masa, tan simples de preparar que para hacerlas solo tendrás que mezclar todos los ingredientes en un bol con un batidor manual o una espátula. Estas galletas con aceite y manzana en la masa son demasiado buenas y verás que en cuanto las hagas desaparecerán, unas golosas galletas hechas en casa simples y genuinas, perfectas para el desayuno y la merienda de toda la familia. Yo he aromatizado la masa de las galletas de manzana con canela en polvo, tú puedes poner a tu gusto ralladura de naranja o limón, o incluso una vaina de vainilla. Con las cantidades que te doy, salen unas 25 galletas de tamaño medio, si quieres hacerlas más grandes, salen unas 18 piezas. Prepara ya estas deliciosas galletas conmigo, sígueme en la receta y MIRA LA VIDEO RECETA EN YOUTUBE.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: Aproximadamente 20 galletas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 2 huevos
- 120 g azúcar
- 100 ml aceite de semillas de girasol
- 350 g harina 00
- 16 g levadura en polvo para postres
- 2 manzanas Golden
- al gusto azúcar glas
- 2 cucharaditas canela en polvo
Pasos
Para preparar las galletas blandas de manzana, comienza colocando en un bol los huevos con el azúcar y con un batidor manual mezcla bien estos ingredientes para integrarlos. Añade a la mezcla el aceite de semillas y sigue mezclando con el batidor manual.
Agrega también la harina con la levadura y la canela en polvo; yo puse dos cucharaditas, tú puedes poner menos o más. Luego empieza a mezclar bien siempre con el batidor y en cuanto veas que la mezcla se vuelve más compacta, trabájala con una espátula hasta que se forme una bola que se despegue de las paredes del bol.
Ahora que la masa está lista, toma las manzanas, lávalas, sécalas y pélalas, luego córtalas en pequeños cubos. Añade los cubos de manzana a la masa amasando con las manos. Ahora toma una bandeja, cúbrela con papel de horno y con la ayuda de dos cucharas coloca montones de masa en la bandeja, un poco separados entre sí, porque luego en el horno crecerán.
Una vez colocadas todas las galletas en la bandeja, hornéalas en horno estático precalentado a 180 grados durante aproximadamente 15-20 minutos. Una vez cocidas, déjalas enfriar y luego cúbrelas con azúcar glas.
… los consejos de Vane
Las galletas blandas de manzana se conservan durante 4 días cerradas en bolsas de plástico para alimentos. En los periodos más calurosos, consérvalas en la nevera.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo poner mantequilla en lugar de aceite?
Sí, puedes usar 100 g de mantequilla.
¿Puedo usar otra fruta?
Sí, puedes poner otra fruta, por ejemplo, peras o fresas en primavera.
¿Puedo hornear las galletas en horno de convección?
Sí, ajusta el horno de convección a 160 grados siempre durante unos 15-20 minutos.
