LAS GALLETAS BOLA DE NIEVE, los SNOWBALL COOKIES, son los dulces de Navidad que preparé en la televisión en mi programa en el Canal10. ¡Hemos entrado oficialmente en el mes más dulce, donde no faltarán dulces aromáticos y muchas otras delicias por preparar! Durante todo el mes de diciembre también en televisión prepararé muchas delicias navideñas!
Las galletas bola de nieve son unas deliciosas y aromáticas galletas americanas sin huevos en la masa, muy mantecosas, con frutos secos y vainilla, son suaves, aromáticas y se deshacen en la boca!
La receta original de las galletas bola de nieve utiliza como ingrediente las nueces pecanas, yo en mi receta, para hacerla más italiana, he usado almendras, pero también puedes prepararlas con nueces o avellanas. Estoy segura de que también te encantará esta receta como a mí, estas galletas de Navidad aromatizadas con vainilla, sin huevos y con almendras, son buenísimas y muy bonitas también para regalar a amigos y familiares o para servir en la mesa durante las fiestas junto con todos los otros dulces típicos de esta época.
Desde este año, todas las recetas realizadas en televisión también se publicarán en mi blog, así te será más fácil encontrar la receta y realizarla.
Te recuerdo que estoy en televisión con La cocina de Vane todos los martes, jueves y sábados a las 13:10 y a las 19:40, te espero, ¡no faltes!
¿NECESITAS MI AYUDA EN LA COCINA? ESCRÍBEME AL SOS VANE a [email protected] y te responderé en televisión durante mi programa!
Puedes leer todas las recetas rehechas en TV AQUÍ y ver todos los episodios en mi Canal de YouTube o en el sitio de Canal10, esta receta la puedes ver aquí.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Navidad
Ingredientes
- 225 g mantequilla (fría pero suave)
- 120 g azúcar glas (más para espolvorear)
- 10 ml extracto de vainilla
- 1 pizca sal fina
- 250 harina 00
- 125 g almendras peladas
Pasos
Para preparar las galletas bola de nieve, comienza triturando las almendras, deben quedar en pedacitos pequeños, no debes molerlas para tenerlas en polvo.
En un bol grande, trabaja la mantequilla cortada en trozos con el azúcar glas, utiliza las batidoras eléctricas para obtener una crema suave y homogénea.
Añade la vainilla, la pizca de sal y mezcla bien.
Incorpora gradualmente la harina y las almendras trituradas y mezcla hasta obtener una masa compacta que envuelves en film transparente y metes en la nevera a reposar por al menos media hora.
Retoma la masa, forma bolitas de aproximadamente 3 cm de diámetro y colócalas en una bandeja forrada con papel para hornear.
Hornea las galletas durante aproximadamente 15-18 minutos, deben quedar doradas en los bordes pero permanecer claras y suaves, se endurecen un poco al enfriarse.
Una vez horneadas, deja enfriar un poco las galletas, luego pásalas aún tibias por el azúcar glas para la primera capa.
Una vez completamente frías, pásalas de nuevo por el azúcar glas, colócalas en un plato y sírvelas a la mesa, son demasiado buenas, aromáticas, suaves que se deshacen en la boca… ¡una verdadera delicia de Navidad!
… los consejos de Vane
Las galletas bola de Nieve se conservan en una caja de lata por máximo 7 días.
