Pasos

• Comienza preparando la bechamel con la receta que encuentras en los ingredientes, prepárala con la mitad de la dosis de los ingredientes indicados en la receta. Una vez hecha, añade a esta los 100 ml de agua indicados en las dosis, mezcla y déjala a un lado. Alargamos la bechamel para hacerla más líquida, así ayudará a que la masa se cocine en el horno.

• Ahora prepara el condimento para la lasaña, comienza con las alcachofas, límpialas eliminando las hojas externas más duras, córtalas en gajos eliminando la pelusa central si la hubiera. Pon los gajos de alcachofa en un recipiente con agua y zumo de limón para que no se oscurezcan.

• Vierte en una sartén un buen chorro de aceite y pon a dorar un diente de ajo, añade los gajos de alcachofa, el perejil picado, un poco de sal y un vaso de agua, cubre con la tapa y cocínalos hasta que estén bien tiernos.

• Una vez cocidas las alcachofas, ponlas en un plato, en la misma sartén pon a cocinar también las salchichas sin piel y cortadas en trozos, no añadas grasa en la sartén, las salchichas sueltan su grasa natural.

• Una vez cocidas también las salchichas, puedes montar las lasañas, entonces en el fondo de una fuente para hornear vierte un poco de bechamel, coloca la masa, más bechamel, un poco de alcachofas y salchicha y termina con un poco de pecorino romano rallado.

  Procede de esta manera haciendo todas las demás capas, en la última capa pon más bechamel y pecorino. Hornea las lasañas en horno precalentado a 160 grados durante unos 25-30 minutos, en freidora de aire a 150 grados durante unos 20 minutos. Una vez cocidas, sirve las lasañas calientes y cremosas.