Estos deliciosos muffins de yogur y naranja, esponjosos y aromáticos, los preparé en la TV en Canale10 en mi programa La cucina di Vane; os gustaron muchísimo porque son fáciles, rápidos y realmente golosos.
Si hay un dulce que huele a hogar, a un desayuno tranquilo y a tardes perfumadas, son precisamente los muffins de yogur y naranja.
Esponjosos, ligeros y muy sencillos de preparar, estos muffins son perfectos para el desayuno de toda la familia, para la merienda de los niños o para acompañar una taza de té caliente.
La combinación del yogur, que deja la masa jugosa, y del zumo y la ralladura de naranja, regala un aroma irresistible y un sabor delicado pero con carácter. Una receta fácil, casera y siempre con éxito… tal y como me gustan a mí 💛
Te recuerdo que estoy en TV en Canale10 con La cucina di Vane todos los martes, jueves y sábados a las 13:10 y a las 19:40, ¡te espero, no faltes!
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Tiempo de cocción: 25 Minutos
- Porciones: 12 unidades
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 3 huevos
- 160 g azúcar
- 250 g harina 00 (También sirve la 0)
- 125 ml yogur blanco natural
- 80 g aceite de girasol
- 1/2 zumo de naranja
- 1 ralladura de naranja
- 1 sobre levadura en polvo para repostería
- al gusto azúcar glas vainillado
Pasos
En un bol amplio bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla clara, esponjosa y aireada.
En este punto añade el aceite de semillas en hilo, sin dejar de mezclar, y después incorpora el yogur hasta que la masa quede cremosa y homogénea.Añade el zumo de media naranja, la ralladura y el aroma de naranja, que darán a los muffins un perfume intenso e irresistible.
Tamiza la harina junto con la levadura e incorpórala poco a poco, mezclando con suavidad hasta obtener una masa lisa y sin grumos.Reparte la masa en los moldes de papel, llenándolos hasta aproximadamente dos tercios, y colócalos en el molde para muffins.
Hornea en horno estático precalentado a 180°C durante 15-20 minutos, comprobando siempre con la prueba del palillo.
Una vez fríos, espolvorea con azúcar glas vainillado: ¡esponjosos, aromáticos y riquísimos!
