Fácil, rápida y con éxito asegurado en la mesa, la PIZZA RÚSTICA DE HOJALDRE RELLENA CON JAMÓN, TOMATE Y SCAMORZA, con un sabroso relleno derretido, esta tarta salada hará enloquecer a grandes y pequeños en la mesa. La preparas para mil ocasiones y siempre irá bien, es perfecta no solo para servir en la mesa durante el almuerzo o la cena, sino también como merienda salada, ¡a mis hijos les encanta! La pizza rústica rellena la haces con dos bases de hojaldre, yo usé la rectangular pero también va bien la redonda. La pizza rústica rellena siempre ha sido mi receta del sábado por la noche, cuando no se come pizza, esta la hago siempre, o la preparo cuando llego tarde a casa por la noche y no tengo tiempo de estar frente a los fogones. MIRA LA VIDEO RECETA PARA ESTA TARTA SALADA DE HOJALDRE EN MI CANAL DE YOUTUBE.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 8 piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 2 rollos hojaldre (yo rectangular)
- 6 cucharadas puré de tomate
- c.s. sal
- c.s. orégano seco
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- 100 g scamorza ahumada
- 6 rebanadas jamón cocido
- 1 yema
- c.s. leche
Pasos
Para preparar la tarta rústica rellena, comienza poniendo el puré, unos 6-7 cucharadas, en un bol con un poco de sal, orégano y un poco de aceite de oliva virgen extra, mezcla con un tenedor.
Toma un rollo de hojaldre, desenróllalo, colócalo en una bandeja con papel de horno, pon encima el puré en toda la base.
Corta la scamorza en rebanadas finas y colócalas sobre el puré, bien esparcidas por toda la base. Coloca encima también las rebanadas de jamón cocido. Ahora toma el otro rollo de hojaldre, desenróllalo y colócalo sobre la base rellena, compacta con las manos.
Con un cuchillo, divide la base en ocho piezas rectangulares todas del mismo tamaño, haz un corte vertical y luego otros tres horizontales.
Pon la yema y dos dedos de leche en un vaso, bate con un tenedor para mezclar, luego pinta con un pincel de cocina la superficie de la tarta salada con esta mezcla, pon encima si deseas más orégano.
Cocina en horno ventilado precalentado a 190 grados durante unos 25-30 minutos. Una vez cocida, deja reposar la tarta salada cinco minutos antes de servirla.
… los consejos de Vane
La tarta rústica rellena se conserva por dos días, caliéntala antes de servirla.
Puedes usar hojaldre redondo, en este caso divídelo en porciones triangulares.
Puedes rellenar con otros ingredientes, como caciotta, stracchino, salami, mortadela… etc.
