¡La receta de hoy es para una super tarta que tienes que probar absolutamente, TARTA A CAPAS RICOTTA Y NUTELLA, un dulce irresistible y facilísimo de hacer!
Adoro las tartas, y después de la tarta a capas con mermelada, he intentado hacer también esta nueva versión, y qué decir, ¡es fabulosa! Capas de masa quebrada y de deliciosa crema de ricotta y Nutella, crujiente por fuera, corazón cremoso y delicioso por dentro.
La tarta a capas con Nutella y ricotta es el dulce que preparas para la merienda, el desayuno y perfecta también para el buffet de una fiesta de cumpleaños.
La masa quebrada que he usado es mi receta de masa quebrada con aceite, sencillísima de preparar y buenísima no solo para la tarta a capas sino para realizar todo tipo de recetas a base de masa quebrada.
Ahora sígueme en la receta que preparamos juntos esta deliciosa tarta con ricotta y Nutella.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Tiempo de cocción: 35 Minutos
- Porciones: 12 Personas
- Cocina: Italiana
Ingredientes para molde de 24 cm de diámetro
- 400 g harina 00
- 2 huevos
- 110 g aceite de girasol (también vale aceite de oliva)
- 1 pizca sal
- 130 g azúcar
- 1 cucharadita levadura en polvo para dulces
- 150 g Nutella
- c.s. Nutella
- 1 1/2 cucharada azúcar
Pasos
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En un bol grande pon los huevos y el azúcar y mezcla con una varilla manual, vierte el aceite, la pizca de sal y mezcla nuevamente.
Poco a poco añade también la harina con la levadura después de haberlas tamizado y amasa hasta obtener una masa suave y homogénea. Si necesitas más harina, agrégala. La masa está lista para ser utilizada, no es necesario dejarla reposar en el frigorífico.
En un bol pon la ricotta y el azúcar y mezcla bien para unir el azúcar a la ricotta hasta obtener una bonita crema suave y homogénea.
Divide la masa quebrada en 4 partes iguales, sobre la mesa ligeramente enharinada extiende el primer trozo en un disco fino con la ayuda de un rodillo y colócalo en el molde con papel para horno. Haz agujeros en la base con los dientes de un tenedor.
Unta bien la Nutella encima.Extiende también el otro trozo de masa siempre en un disco y colócalo sobre la base con la Nutella, haz agujeros con el tenedor y coloca encima la crema de ricotta extendiéndola bien por toda la base.
Extiende el otro trozo de masa, pon el disco encima, haz agujeritos y coloca la otra Nutella.
Termina extendiendo el último trozo de masa en un disco que colocarás como base final de la tarta.Sella bien los bordes de la tarta pellizcando con los dedos la masa en el borde, haz agujeros en la base con los dientes de un tenedor y hornea a 180 grados durante unos 35 minutos. Una vez cocida y enfriada la tarta, sírvela cubriéndola con azúcar glas.
