Con la llegada del otoño en mi casa empieza la temporada de tartas de manzana, hoy la protagonista es la TARTA DE MANZANA SUAVE CON MANTEQUILLA Y CANELA en la masa, un postre llenísimo de manzanas con sabores simples y auténticos y un aroma único que te envuelve.
Ni yo sé cuántas tartas de manzana o postres con manzanas he publicado en mi blog en estos años, la tarta de manzana con mantequilla al aroma de canela es fácil y rápida de preparar, es perfecta para hacer y disfrutar para el desayuno y la merienda de toda la familia, un dulce que sabe a hogar, a esos sabores y aromas de los postres de antes, de los que hacían las abuelas.
La masa es sencillísima de realizar, solo necesitas trabajar todos los ingredientes en un bol, huevos, azúcar y harina, y en cinco minutos la tarta está lista para hornear, el aroma que desprenderá durante la cocción invadirá toda la cocina, un aroma único y tentador.
¡Sígueme en la receta que preparamos juntos ahora mismo la tarta suave de manzana con mantequilla y canela!
MIRA LA VIDEO RECETA EN MI CANAL DE YOUTUBE PARA LA TARTA DE MANZANA CON MANTEQUILLA Y CANELA
¿Buscas otros postres con manzanas? Lee aquí:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: molde de 24 cm
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes
- 4 huevos (grandes)
- 120 g azúcar granulada
- 120 g mantequilla
- 150 g harina 00
- c.s. canela en polvo
- 8 g levadura en polvo para postres
- 5 manzanas (grandes, si son pequeñas usa 6)
- 1 cucharada azúcar moreno
- c.s. azúcar glas
Pasos
En un bol grande vierte los huevos a temperatura ambiente con el azúcar granulada y con la ayuda de una batidora eléctrica trabaja los ingredientes hasta obtener una mezcla inflada y espumosa.
Añade, con las varillas en acción al mínimo, la mantequilla derretida y enfriada.
Incorpora a la masa la harina con la levadura tamizándolas y luego también la canela en polvo, yo puse un par de cucharaditas.
Mezcla todo para obtener una masa cremosa sin grumos.
Una vez preparada la masa, lava y pela las manzanas. Yo he utilizado manzanas Royal Gala, pero también van bien las manzanas Golden y las reinetas. Estas últimas son más pequeñas, usa al menos 7.
Añade las manzanas a la masa, mezcla, vierte toda la masa en un molde de 24 cm forrado con papel de horno, nivela la superficie y esparce por encima el azúcar moreno, hornea inmediatamente en horno estático precalentado a 180 grados durante unos 45-50 minutos, el tiempo de cocción puede variar de horno a horno.
Una vez cocida la tarta, déjala enfriar en su molde, antes de servirla cúbrela con una ligera espolvoreada de azúcar glas.
… los consejos de Vane
La tarta de manzana con mantequilla y canela se conserva hasta cinco días bajo una campana para postres, mejor en el frigorífico a partir del tercer día.
La mantequilla se puede sustituir con aceite en la cantidad de 96 g.
Las manzanas se pueden sustituir por otra fruta de temporada, por ejemplo, peras. Te sugiero peras Abate o Williams.
Puedes sustituir la canela por otro tipo de aroma, por ejemplo, cáscara de limón o de naranja.
Añade trozos de frutos secos triturados en la masa para darle un sabor más rústico a la tarta.
