Sabrosa, crujiente y deliciosísima la TARTA DE MASA FILO VEGETARIANA, una hermosa tarta salada colorida y apetitosa para preparar con las verduras de temporada: berenjenas, pimientos, calabacines y un poco de queso scamorza ahumado para hacerla aún más deliciosa.
Adoro preparar tartas saladas con masa filo, salen ligeras y súper crujientes. Esta vez la he hecho en forma de molinillo con un sabroso relleno de verduras y queso, ¡es buenísima para comer caliente con el queso fundido pero también fría, porque lo bueno de la masa filo es que permanece ligera y crujiente incluso una vez cocida y enfriada!
Preparar la tarta de masa filo vegetariana es sencillo y rápido; solo necesitas saltear las verduras en la sartén y luego componer la tarta en el molde. Los ingredientes son pocos y simples, yo usé berenjenas y pimientos comprados en el supermercado MD de mi zona.
Lo bueno es que esta tarta salada con verduras la puedes preparar todo el año, ahora con berenjenas y pimientos, luego con otras verduras de temporada.
¡Ahora sígueme en la receta para que preparemos juntos esta deliciosa tarta salada vegetariana!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Tiempo de cocción: 35 Minutos
- Porciones: molde 24 cm
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 1 rollo masa filo
- 1 calabacín
- 1 berenjena (pequeña)
- Medio pimiento amarillo
- Medio pimiento rojo
- c.s. albahaca fresca
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
- 150 g scamorza ahumada
- c.s. aceite de semillas
Pasos
Para preparar esta tarta salada, empieza por las verduras, lávalas y sécalas todas, luego córtalas en cubos del mismo tamaño.
En una sartén grande, cocina las verduras con aceite, sal y albahaca durante unos diez minutos, deben cocinarse pero seguir siendo crujientes.
Corta también la scamorza en cubos.
Desenrolla el rollo de masa filo, con un pincel de cocina, engrasa una base por vez con el aceite de semillas. A medida que cada base se engrase, dóblala en abanico y colócala en el molde sobre una hoja de papel de horno.
Debes colocar las distintas tiras de masa dobladas para formar un molinillo.
Separa las tiras para rellenar la base con las verduras y la scamorza, distribuye bien el condimento por toda la base.
Cocina la tarta salada en horno precalentado con ventilación a 180 grados durante unos 25 minutos, en la freidora de aire a 170 grados durante unos 20 minutos.
Una vez cocida, déjala enfriar 5 minutos antes de servirla en la mesa.
