Cremosa y deliciosísima la TARTA FRÍA DE COCO Y CHOCOLATE, la receta fácil y rápida para preparar una riquísima tarta sin cocción con crema de coco, chocolate con leche y chocolate blanco, ¡un festival de sabor! La crema para rellenar la tarta no lleva nata y está hecha a base de yogur griego y queso fresco para untar, puedes usar mascarpone o queso Philadelphia, ¡tan cremosa que se derrite en la boca y con un sabor riquísimo! Coco y chocolate es la combinación perfecta y si tú también amas estos dos ingredientes juntos, ¡esta tarta fría sin cocción la tienes que probar! La cheesecake fría de coco y chocolate es perfecta para hacer en todas las estaciones, en verano fresquísima te refresca en los calurosos días de verano, en invierno la puedes preparar como postre para servir al final de comidas o cenas importantes, y si buscas la tarta para hacer para un cumpleaños, ¡esta es perfecta! Sígueme en la receta que preparamos juntos la tarta fría de doble chocolate y coco, encuentras también la VIDEO RECETA EN MI CANAL DE YOUTUBE, ¡suscríbete para no perderte cada día mis video recetas riquísimas y facilísimas!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 3 Horas
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: Molde de 22 cm
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 200 g galletas secas (Digestive)
- 120 g mantequilla
- 200 g yogur griego
- 250 g mascarpone (también vale Philadelphia)
- 120 g azúcar glas
- 8 g gelatina
- 3 cucharadas harina de coco (también vale coco rallado)
- 80 g leche (para disolver gelatina)
- 70 g chocolate con leche
- 70 g chocolate blanco
- c.s. harina de coco (para decorar)
Pasos
MIRA LA VIDEO RECETA EN MI CANAL DE YOUTUBE,
Comienza haciendo la base de la tarta, tritura las galletas, derrite la mantequilla en microondas o al baño maría y mezcla todo, galletas trituradas y mantequilla derretida, en un bol. Vierte la mezcla en la base de un molde desmontable forrado en el fondo con papel de horno. Compacta bien para crear la base, ayúdate con el dorso de una cuchara, con un mazo de cocina o con la palma de la mano. Mete en la nevera.
Pon la gelatina en remojo en un bol con agua, si son hojas grandes, córtala en trozos con ayuda de unas tijeras. Toma un bol, pon dentro el yogur griego, el queso fresco, la harina de coco y el azúcar glas, mezcla bien con las varillas eléctricas para obtener una crema homogénea.
Recupera la gelatina, escúrrela y disuélvela con la leche, puedes disolverla en el microondas por unos pocos segundos o en un cazo al fuego, es importantísimo solo calentar, no dejar hervir. Luego vierte la leche con la gelatina disuelta en la crema de queso, coco y chocolate y mezcla bien.
Derrite el chocolate con leche y el chocolate blanco, añádelo a la crema, da una mezcla rápida sin incorporar demasiado el chocolate en la crema. Recupera la base de la tarta de la nevera, vierte encima la crema, nivela y deja reposar en la nevera durante tres horas. Una vez que la tarta esté fría y compacta, quítala del molde con cuidado, decora al gusto con más chocolate en gotas o derretido, y con harina de coco. Sírvela y disfrútala, ¡demasiado buena y facilísima!
… los consejos de Vane
la tarta fría de coco y chocolate se conserva por tres días en la nevera bajo una campana para tartas.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo sustituir el yogur griego por yogur blanco?
Sí, claro, en igual cantidad.
¿Puedo usar chocolate negro?
Sí claro, si usas solo chocolate negro, pon 100 g en total. Si lo quieres usar junto a los otros, pon 50 g.
¿Puedo no poner el coco?
Sí claro, puedes hacer la tarta fría sin añadir la harina de coco.
¿Puedo congelar la tarta?
Sí, puedes congelar la tarta, te aconsejo congelarla en porciones individuales, así no tienes que descongelar la tarta entera.
