Con la fruta veraniega más fragante y dulce hoy preparamos uno de los postres más suaves, genuinos y sabrosos, hacemos la TARTA PAN DE MELOCOTONES, la receta fácil y rápida para la tarta suave con los melocotones en la masa que se prepara con la batidora.
La característica del PAN DE MELOCOTONES es que todos los ingredientes, incluidos los melocotones, con piel y pulpa, se trituran, el resultado es una masa húmeda y suave que al morder te regalará toda la bondad y el aroma de los melocotones.
El pan de melocotones es la tarta que preparas en verano y disfrutas en el desayuno o en la merienda, sírvela también con una bola de helado de crema, ¡verás qué delicia!
Cada vez que preparo la tarta con los melocotones triturados, desaparece enseguida, a mis hijos les encanta y si sobra un poco se mantiene suave y húmeda como recién hecha.
La receta para la tarta pan de melocotones es sin mantequilla y sin leche y no necesitas batidoras eléctricas, solo necesitas una batidora o un mezclador para trabajar todos los ingredientes.
¡Sígueme en la receta para este dulce de melocotones fragante y delicioso!
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: molde de 22-24 cm
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano
Ingredientes
- 300 g melocotones (peso sin hueso)
- 3 huevos
- 180 g azúcar
- 100 g aceite de semillas de girasol (vale también aceite de oliva)
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 260 g harina 00
- 16 g levadura en polvo para dulces
Pasos
Lava y seca los melocotones, córtalos en trozos eliminando el hueso y tritúralos con la ayuda de un mezclador o una batidora hasta obtener un puré.
Añade los huevos, el azúcar, el aceite, la vainilla, la harina y la levadura y tritura de nuevo hasta obtener una masa cremosa sin grumos.
Vierte la masa obtenida en un molde forrado con papel de horno y cocina en horno estático precalentado a 180 grados durante unos 45 minutos.
Una vez cocida, vale la prueba del palillo, déjala enfriar en su molde, al momento de servirla cúbrela con un poco de azúcar glas avainillado o para una versión más sabrosa, rellena la tarta con mermelada de melocotones.
… los consejos de Vane
La tarta pan de melocotones se conserva durante 5 días bajo una campana para dulces, te aconsejo desde el segundo día conservarla en la nevera.
Puedes añadir frutos secos picados, como almendras, en la masa.
