Los hojaldres de manzana son dulces con manzana facilísimos de preparar con pocos ingredientes. Es uno de esos dulces otoñales que se preparan al instante cuando tienes antojo de algo dulce o cuando tienes una masa de hojaldre en la nevera a punto de caducar y necesitas usarla.
Los hojaldres con manzana son un clásico de los dulces caseros: puedes realizarlos en muchas variantes y según tus gustos. Por ejemplo, yo he preparado los hojaldres con manzana y mermelada de naranjas, pero puedes elegir también otro sabor de mermelada. Puedes enriquecerlos con granillo de almendras y avellanas. También puedes aromatizarlos con canela o miel. En fin, con pocos ingredientes, podrás obtener unos hojaldres de manzana fáciles, deliciosos y perfectos para cualquier momento del día.
Son tan fáciles de preparar que podrás hacer que tus hijos te ayuden: ¡estarán encantados de preparar junto a ti su merienda deliciosa!
Bueno, ahora pasamos a la receta y veamos juntos cómo se preparan estos riquísimos dulcitos con manzana. También te dejo otros enlaces de dulces rápidos de realizar… y si te gustan los dulces con manzana, no puedes perderte mi recopilación de tartas de manzana!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6 Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
- Energía 381,07 (Kcal)
- Carbohidratos 39,38 (g) de los cuales azúcares 15,20 (g)
- Proteínas 5,41 (g)
- Grasa 22,60 (g) de los cuales saturados 2,95 (g)de los cuales insaturados 18,73 (g)
- Fibras 2,35 (g)
- Sodio 124,23 (mg)
Valores indicativos para una ración de 95 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para preparar los hojaldres de manzana
- 1 rollo masa de hojaldre (rectangular)
- 100 g mermelada de naranjas
- 50 g granillo de almendras (o avellanas)
- 2 manzanas Golden
- c.s. azúcar de caña
Herramientas para preparar los hojaldres de manzana
- Cuchillo
- Bandejas para horno
- Pincel
- Descorazonador
Pasos para preparar los hojaldres de manzana
Veamos juntos cómo se preparan estos riquísimos hojaldres de manzana.
Desenrolla un rollo de masa de hojaldre en una superficie de trabajo.
Con un cuchillo divide la masa de hojaldre
en 6 partes más o menos iguales. Pon en el centro de cada cuadrado una cucharada de mermelada de naranjas. Extiéndela ligeramente dejando libres los bordes.
Pela 2 manzanas y, con un descorazonador, quita la parte central de la manzana,
Corta la manzana en láminas y distribuye 4-5 láminas de manzana sobre la mermelada de naranjas puesta en cada cuadrado.
Espolvorea las manzanas con azúcar de caña.
Espolvorea las manzanas también con granillo de almendras al gusto.
Pliega los lados más largos del hojaldre sobre las manzanas.
Hecho esto, pliega también los lados más cortos, tratando de presionar en las esquinas para evitar que se abran.
Procede así con todos los hojaldres. No los quites del papel de horno encontrado en la masa de hojaldre, porque podrían estropearse.
Pincela los bordes de los hojaldres con un poco de agua o leche.
Para terminar, espolvorea nuevamente con azúcar granulada o de caña.
Precalienta el horno a 180° ventilado. Transfiere los hojaldres a una bandeja de horno. Desliza directamente sobre la bandeja el papel de horno en el que están los hojaldres. Hornea los hojaldres de manzana durante aproximadamente 15-20 minutos. El tiempo de cocción depende del horno.
Cuando los hojaldres estén bien dorados, sácalos del horno y deja que se enfríen.
Conservación y variantes
– Lo ideal sería consumir los hojaldres de manzana y mermelada recién hechos o en el plazo de unas pocas horas. Solo así podrás saborear al máximo la crocancia y la friabilidad de la masa de hojaldre. En cualquier caso, consumirlos dentro de las 24 horas.
– También desaconsejo congelarlos, porque la masa de hojaldre perdería sus características una vez descongelada.
– Puedes usar la mermelada o confitura que prefieras. Para hacerlos aún más deliciosos, puedes sustituir la mermelada con una capa de Nutella.
– Puedes sustituir el granillo de almendras con uno de avellanas o pistachos. Si no te gusta, puedes omitirlo.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Se pueden preparar los hojaldres de manzana con antelación?
Mejor cocinarlos al momento o poco antes de servirlos. Sin embargo, puedes ensamblarlos y conservarlos crudos en la nevera durante unas horas.
¿Se pueden preparar los hojaldres de manzana sin azúcar?
Sí, puedes endulzar las manzanas con un poco de miel o jarabe de arce o simplemente dejarlas al natural.
¿Se pueden hacer hojaldres con otra fruta?
¡Claro! Se pueden preparar hojaldres también con peras, higos, nectarinas o ciruelas, siguiendo el mismo procedimiento que se usa para las peras.
¿Se puede hacer más brillante la masa de hojaldre?
Sí, puedes pincelar la superficie con una yema batida antes de la cocción: se volverán doradas y brillantes.
¿Cómo se hace para evitar que la mermelada se salga durante la cocción?
Ponla en el centro del cuadrado de hojaldre y deja el borde libre. Sella bien también las esquinas de la masa de hojaldre después de que las pliegues sobre las manzanas.
