- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 135,55 (Kcal)
- Carbohidratos 5,50 (g) de los cuales azúcares 0,49 (g)
- Proteínas 19,33 (g)
- Grasa 3,48 (g) de los cuales saturados 0,64 (g)de los cuales insaturados 0,40 (g)
- Fibras 0,44 (g)
- Sodio 66,51 (mg)
Valores indicativos para una ración de 100 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Notas y variaciones
– Si no tienes disponible la pechuga de pollo entera, puedes utilizar también las lonchas de pechuga de pollo, cortándolas en tiras. Luego procede según la receta. Si lo prefieres, también puedes usar la crema de limón de esta receta para condimentar las lonchas enteras de pechuga de pollo.
– Si deseas un sabor un poco más delicado de la crema de limón, utiliza solo una parte de la cáscara rallada o omítela.
– En lugar de albahaca, también puedes usar perejil o albahaca fresca.
– Si quieres preparar los trozos de pollo al limón sin harina, haciéndolos sin gluten, puedes omitir la harina en el empanado o utilizar almidón de maíz o un empanado ligero con pan rallado sin gluten. Otra alternativa para cocinar los trozos de pollo al limón sin gluten es utilizar la harina de maíz: con esta última quedarán crujientes por fuera y tiernos por dentro.
– Con el mismo procedimiento de la crema de limón, también puedes preparar la variante de naranja.
