La tarta de manzana sin batidora es un postre con manzanas rápido, fácil y sabroso, que se prepara en poquísimos minutos con un batidor y un bol. En mi casa hago a menudo postres con manzanas, sobre todo si son rápidos: les encantan especialmente las hojaldres con manzanas y mermelada, los muffins de manzana y trocitos de chocolate, la tarta de crema y manzanas y las galletas suaves de manzana.
Hace tiempo también probé la tarta 12 cucharadas de manzana, porque era rápida y sin balanza. Quise probar esta receta por pura curiosidad, para preparar un postre de desayuno rápido, ¡pero el resultado me sorprendió absolutamente! Con poco esfuerzo obtendrás una tarta muy suave, húmeda, llena de fruta, muy aromática, ¡un verdadero placer comerla!
Para preparar esta tarta de manzana en 5 minutos no se necesita gran equipo y ni siquiera es necesario pesar todos los ingredientes, ya que algunos se pesan con el clásico vaso de plástico. En resumen, es la clásica receta de la tarta de manzana de la abuela, que tiene pocos ingredientes, pocos pasos, pero el resultado está garantizado.
Puedes personalizarla como prefieras: se pueden usar los aromas que más te gusten, como vainilla, naranja, limón o canela. También puedes optar por usar leche de vaca, una bebida vegetal, un zumo de cítricos o un zumo de fruta sin azúcares añadidos. Puedes comerla tal cual o acompañarla con una excelente crema pastelera.
Para hacerla más bonita, al final de la cocción la he barnizado con una gelatina rápida hecha en casa en poquísimos minutos. Si lo deseas, también puedes usar la famosa gelatina ya lista que encuentras en los supermercados o prescindir de ella.
Puedes preparar este postre sencillo con manzanas para el desayuno y la merienda. Apenas tengas un momento libre y algunas manzanas maduras a tu disposición, te recomiendo que la pruebes. Estoy segura de que se convertirá en una de tus tartas favoritas. La escribí de inmediato en mi cuaderno-recetario de recetas probadas y aprobadas y esto ya te dice mucho sobre la bondad de esta tarta de manzana fácil y rápida.
Bien, ahora pasemos a la receta y veamos juntos cómo se prepara esta buenísima tarta de manzana sin batidora. Te dejo otros enlaces de postres rápidos de preparar y con resultado garantizado.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 8Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes para la tarta de manzana sin batidora
- 300 g harina 00
- 180 g azúcar
- 1 vaso aceite de semillas de girasol (he usado el clásico vaso de plástico)
- 1 vaso leche (o zumo de fruta – he usado el clásico vaso de plástico)
- 3 huevos
- 1 sobre levadura en polvo para dulces
- 1 sobre vainillina (o cáscara de naranja o limón)
- 4 manzanas (dulces y maduras)
- 125 ml agua
- 8 g almidón de maíz
- 50 g azúcar
- Unas gotas zumo de limón
Herramientas para preparar la tarta de manzana sin batidora
- Molde para tarta 24 cm
- Bol
- Batidor de mano
Pasos para preparar la tarta de manzana sin batidora
Ahora veamos todos los pasos para preparar esta tarta de manzana en 5 minutos. ¡Verás, para preparar la masa tardarás 5 minutos o poco más!
Saca todos los ingredientes de la nevera. De esta manera los usarás a temperatura ambiente.
Corta en cubos 3 de las 4 manzanas. Si quieres, rocíalas con un poco de zumo de limón y reserva.
En un bol coloca los huevos y el azúcar.
Mezcla rápidamente con un batidor de mano.
Añade los aromas: yo elegí vainillina y cáscara de naranja rallada.
Incorpora el vaso de aceite y mezcla.
Añade luego el vaso de leche o de zumo y mezcla de nuevo.
Hecho esto, comienza a incorporar los ingredientes secos. Añade la harina
poco a poco. Por último, añade la levadura tamizada.
Mezcla todo con el batidor hasta obtener una masa lisa, sin grumos y bastante densa.
Añade los trozos de manzana a la masa y mezcla para distribuirlos. Enharina y engrasa un molde de 24 cm de diámetro con fondo desmontable.
Vierte la masa y nivela la superficie.
Limpia la cuarta manzana que habías reservado, córtala en rodajas y cubre la superficie de la tarta. Si usas manzanas pequeñas, podrían necesitarse dos.
Hornea la tarta en horno precalentado estático a 180º durante 50 minutos. Como hay muchas manzanas en la masa, esta podría quedar húmeda al final del tiempo de cocción. Haz la prueba del palillo y si sale sucio de masa, cubre la superficie de la tarta con un papel de aluminio y continúa la cocción por otros 5-10 minutos.
Una vez lista, déjala enfriar en el horno apagado con la puerta abierta.
Para hacerla más bonita y brillante, he barnizado la superficie de la tarta con un poco de gelatina, preparada en poquísimos minutos.
En un cazo coloca el agua y el almidón de maíz y mezcla en frío. Añade también el azúcar y unas gotas de zumo de limón.
Transfiere al fuego, mezclando a fuego bajo hasta que la gelatina espese. Tomará unos 2-3 minutos.
Barniza toda la superficie de la tarta para hacerla brillante.
La tarta de manzana sin batidora está lista para ser disfrutada en toda su bondad. Si te gustan los postres suaves, húmedos y con mucha fruta en la masa, ¡debes probar esta receta!
El interior es suave y húmedo. ¡Sentirás los trocitos de manzana en cada bocado!
Conservación y consejos
– La tarta de manzana sin batidora se conserva a temperatura ambiente por 2-3 días cubierta con una campana para postres. Si las temperaturas exteriores son un poco más elevadas, recomiendo mantenerla en el frigorífico para evitar que se forme moho.
– Evitaría congelar esta tarta: al ser húmeda y rica en manzanas, muy probablemente, una vez descongelada, perdería su consistencia original.
– Si usas manzanas muy maduras, puedes disminuir aún más el azúcar previsto por la receta, ya que habrá el azúcar de las manzanas para endulzar la tarta.
– Los tiempos de cocción previstos en la receta son indicativos. Si las manzanas usadas liberan más agua, la masa será más húmeda y la tarta necesitará más tiempo para cocerse. Ajusta según tu horno y haz siempre la prueba del palillo.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Qué textura tiene la tarta de manzana sin batidora?
Tiene una textura muy suave y húmeda. Cada porción alberga muchos trocitos de manzana, lo que la hace deliciosa incluso para comer tal cual.
¿La tarta de manzana es sin lactosa?
Para hacer esta tarta de manzana sin lactosa, basta con usar una bebida vegetal, leche de vaca sin lactosa o zumo de naranja o mandarinas u otro zumo de fruta.
¿Puedo usar cualquier zumo de fruta?
Sería preferible usar zumos o zumos de fruta sin azúcares añadidos para evitar sobrecargar el postre con demasiados azúcares. Si no tienes alternativas, usa un clásico zumo de fruta en brick, pero disminuye en 20-30 g la dosis de azúcar prevista en la receta.
¿Es indispensable la gelatina en la superficie? ¿Se puede sustituir?
La gelatina en la superficie no es indispensable. Sirve para dar un toque más a la tarta. Si no te gusta, puedes omitirla. Si no quieres prepararla en casa, puedes usar la gelatina ya lista para postres o puedes usar un poco de mermelada de albaricoques .
¿Qué variedades de manzanas son adecuadas para preparar esta tarta de manzana rápida?
Sería preferible usar manzanas firmes y maduras. Son perfectas las Golden Delicious, las Fuji, las Envy.
