La tarta de manzana sin batidora es un dulce con manzanas rápido, fácil y delicioso, que se prepara en poquísimos minutos con un batidor y un bol. En mi casa hago a menudo dulces con manzanas, sobre todo si son rápidos: les encantan sobre todo los hojaldres con manzanas y mermelada, los muffins de manzana y gotas de chocolate, la tarta de crema y manzana y las galletas suaves de manzana.
Hace un tiempo también probé la tarta de 12 cucharadas de manzana, porque era rápida y sin báscula. Quise probar esta receta por pura curiosidad, para preparar un dulce para el desayuno rápido, ¡pero el resultado me sorprendió absolutamente! Con poco esfuerzo obtendréis una tarta muy suave, jugosa, rica en fruta, muy aromática, ¡un verdadero placer comerla!
Para preparar esta tarta de manzana 5 minutos no se necesitan grandes equipos y no hace falta ni pesar todos los ingredientes, porque algunos se pesan con el clásico vaso de plástico. En resumen, es la clásica receta de la tarta de manzana de la abuela, con pocos ingredientes, pocos pasos, pero el resultado está garantizado.
Puedes personalizarla como prefieras: se pueden usar los aromas que más te gusten, como vainilla, naranja, limón o canela. También puedes elegir usar leche de vaca, una bebida vegetal, un zumo de cítricos o un zumo de fruta sin azúcares añadidos. Puedes comerla tal cual o acompañarla con una excelente crema pastelera.
Para hacerla más bonita, al final de la cocción la he glaseado con una gelatina rápida hecha en casa en poquísimos minutos. Si se desea, se puede usar la famosa gelatina ya lista que se encuentra en los supermercados o bien omitirla.
Puedes preparar este dulce simple con manzanas para el desayuno y la merienda. Tan pronto tengas un momento libre y algunas manzanas maduras disponibles, te aconsejo probarla. Estoy segura de que se convertirá en una de tus tartas favoritas. La anoté inmediatamente en mi cuaderno-recetario de recetas probadas y aprobadas y esto ya te dice mucho sobre la bondad de esta tarta de manzana fácil y rápida.
Bien, ahora pasemos a la receta y veamos juntos cómo se prepara esta buenísima tarta de manzana sin batidora. Te dejo otros enlaces de dulces rápidos de preparar y con resultado garantizado.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 8Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
- Energía 409,77 (Kcal)
- Carbohidratos 64,60 (g) de los cuales azúcares 37,12 (g)
- Proteínas 7,32 (g)
- Grasa 15,14 (g) de los cuales saturados 2,50 (g)de los cuales insaturados 11,82 (g)
- Fibras 2,29 (g)
- Sodio 30,49 (mg)
Valores indicativos para una ración de 187 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para la tarta de manzana sin batidora
- 300 g harina 00
- 180 g azúcar
- 1 vaso aceite de girasol (usé el clásico vaso de plástico)
- 1 vaso leche (o zumo de fruta – usé el clásico vaso de plástico)
- 3 huevos
- 1 sobre levadura en polvo para repostería
- 1 sobre vainillina (o piel de naranja o limón)
- 4 manzanas (dulces y maduras)
- 125 ml agua
- 8 g almidón de maíz
- 50 g azúcar
- Unas gotas zumo de limón
Herramientas para preparar la tarta de manzana sin batidora
- Molde 24 cm
- Bol
- Batidor manual
Pasos para preparar la tarta de manzana sin batidora
Ahora veamos todos los pasos para preparar esta tarta de manzana 5 minutos. ¡Veréis, para preparar la masa tardaréis 5 minutos o poco más!
Saca todos los ingredientes de la nevera. De esta manera los usarás a temperatura ambiente.
Corta en cubitos 3 de las 4 manzanas. Si deseas, rocíalas con un poco de zumo de limón y deja a un lado.
En un bol pon los huevos y el azúcar.
Mezcla rápidamente con un batidor manual.
Agrega los aromas: yo elegí vainillina y piel de naranja rallada.
Incorpora el vaso de aceite y mezcla.
Añade luego el vaso de leche o de zumo y mezcla de nuevo.
Hecho esto, comienza a incorporar los polvos. Añade la harina
poco a poco. Por último, añade la levadura tamizada.
Mezcla todo con el batidor hasta que obtengas una masa lisa, sin grumos y bastante espesa.
Agrega a la masa los trozos de manzana y mezcla para distribuirlos. Enharina y unta con mantequilla un molde de 24 cm de diámetro con fondo desmontable.
Vierte la masa y nivela la superficie.
Limpia la cuarta manzana que habías reservado, córtala en rodajas y cubre la superficie de la tarta. Si usas manzanas pequeñas, podrían hacer falta dos.
Hornea la tarta en horno precalentado estático a 180° por 50 minutos. Como hay muchas manzanas en la masa, la masa podría quedar húmeda al final del tiempo de cocción. Haz la prueba del palillo y si sale sucio de masa, cubre la superficie de la tarta con un papel de aluminio y continúa la cocción por otros 5-10 minutos.
Una vez lista, déjala enfriar en el horno apagado con la puerta abierta.
Para hacerla más bonita y brillante, he pincelado la superficie de la tarta con un poco de gelatina, preparada en poquísimos minutos.
En un cazo pon el agua y el almidón de maíz y mezcla en frío. Añade también el azúcar y unas gotas de zumo de limón.
Traslada al fuego, mezclando a fuego bajo hasta que la gelatina se espese. Tardará unos 2-3 minutos.
Pincela toda la superficie de la tarta para que quede brillante.
¡La tarta de manzana sin batidora está lista para ser disfrutada en toda su bondad! Si te gustan los dulces suaves, jugosos y con mucha fruta en la masa, ¡tienes que probar esta receta sí o sí!
El interior es suave y jugoso. ¡Sentirás los trozos de manzana en cada bocado!
Conservación y consejos
– La tarta de manzana sin batidora se conserva a temperatura ambiente por 2-3 días cubierta por una campana para dulces. Si las temperaturas exteriores son un poco más elevadas, recomiendo tenerla en la nevera para evitar que se forme moho.
– Evitaría congelar esta tarta: siendo jugosa y rica en manzanas, muy probablemente, una vez descongelada, perdería su consistencia original.
– Si usas manzanas muy maduras, puedes disminuir aún más el azúcar previsto en la receta, porque habrá el azúcar de las manzanas para endulzar la tarta.
– Los tiempos de cocción previstos en la receta son indicativos. Si las manzanas usadas liberan más agua, la masa será más jugosa y la tarta necesitará más tiempo para cocinarse. Ajusta según tu horno y haz siempre la prueba del palillo.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Qué textura tiene la tarta de manzana sin batidora?
Tiene una textura muy suave y jugosa. Cada rebanada contiene muchos trozos de manzana, que la hacen buena incluso para comer así tal cual.
¿La tarta de manzana es sin lactosa?
Para hacer esta tarta de manzana sin lactosa, solo necesitarás usar una bebida vegetal, leche de vaca sin lactosa o zumo de naranja o mandarinas u otro zumo de frutas.
¿Puedo usar cualquier zumo de fruta?
Sería preferible usar zumos o jugos de fruta sin azúcares añadidos para evitar sobrecargar el dulce con demasiados azúcares. Si no tienes alternativas, usa un clásico zumo de frutas en brick, pero disminuye de 20-30 g la dosis de azúcar prevista en la receta.
¿La gelatina en la superficie es indispensable? ¿Se puede sustituir?
La gelatina en la superficie no es indispensable. Sirve para darle un toque más a la tarta. Si no te gusta, puedes omitirla. Si no quieres prepararla en casa, puedes usar la gelatina ya preparada para dulces o puedes usar un poco de mermelada de albaricoque.
¿Qué variedades de manzanas son adecuadas para preparar esta tarta de manzana rápida?
Sería preferible usar manzanas firmes y maduras. Son perfectas las Golden Delicious, las Fuji, las Envy.
