- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera
- Energía 153,37 (Kcal)
- Carbohidratos 1,67 (g) de los cuales azúcares 0,00 (g)
- Proteínas 11,31 (g)
- Grasa 11,71 (g) de los cuales saturados 4,97 (g)de los cuales insaturados 3,74 (g)
- Fibras 0,38 (g)
- Sodio 339,20 (mg)
Valores indicativos para una ración de 100 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Variantes y consejos
– La tortilla de flores de calabacín puede ser consumida también al día siguiente, siempre que la guardes en el frigorífico en un recipiente bien cerrado. Solo necesitarás calentarla durante unos diez minutos a 100-120° en el horno.
– Puedes preparar la tortilla de flores de calabacín en sartén: después de haber salteado los calabacines y las flores de calabacín en una sartén antiadherente con unas cucharadas de aceite, vierte la mezcla de huevos, queso, sal, pimienta y albahaca en la sartén (24-26 cm de diámetro), mezcla para distribuir bien el condimento, cocina unos 6-7 minutos por cada lado y luego sirve.
