Las albóndigas con grelos en freidora de aire son una excelente idea para un plato lleno de sabor, perfecto para cualquier ocasión. Los grelos se cocinan en sartén, luego se trituran y se mezclan con huevo, parmesano y pan rallado para crear una masa cremosa. En el centro de cada albóndiga se coloca un cubo de queso provolone que hace que todo sea aún más irresistible, con una agradable sorpresa fundente en cada bocado. Estas albóndigas son fáciles de preparar y perfectas para la cena o como un aperitivo delicioso.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Otoño, Invierno
Ingredientes
- 700 g grelos
- c.s. pan rallado
- 25 g queso parmesano rallado
- 1 huevo
- c.s. sal
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- 100 g queso provolone
- 1 diente ajo
- 40 ml agua
Herramientas
- 1 Freidora de aire
Pasos
Para preparar las albóndigas de grelos en freidora de aire, comienza limpiando los grelos, eliminando las hojas dañadas y la parte más dura del tallo. Lava todo cuidadosamente bajo abundante agua corriente.
En una sartén, añade un par de cucharadas de aceite, el diente de ajo y sofríe por pocos minutos a fuego lento. Retira el ajo de la sartén, añade los grelos, el agua y sal al gusto. Cocina durante 8-10 minutos, hasta que los tallos de los grelos estén tiernos.
Una vez cocidos los grelos, viértelos en el vaso de la batidora de inmersión y tritura hasta obtener un puré. En un bol, vierte el puré, añade el queso parmesano rallado, 4-5 cucharadas de pan rallado, el huevo y mezcla todo con una espátula hasta obtener una mezcla homogénea. Si la mezcla queda demasiado blanda, añade más pan rallado.
Toma un poco de la mezcla y forma albóndigas, colocando en el centro un cubo de queso provolone y ciérralas bien. En un recipiente, pon pan rallado y pasa las albóndigas por él para empanarlas.
Coloca las albóndigas en la cesta de la freidora de aire, rocíalas con un poco de aceite de oliva virgen extra y cocina a 180° durante 16-18 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción.
Y aquí tienes unas deliciosas albóndigas de grelos en freidora de aire con queso provolone fundente. ¡Buen provecho!
Conservación de albóndigas con grelos en freidora de aire
Las albóndigas pueden conservarse en el frigorífico durante un día, dentro de un recipiente hermético. Antes de consumirlas, caliéntalas durante un par de minutos en la freidora de aire.
