Las albóndigas con grelos en freidora de aire son una excelente idea para un plato rico en sabor, perfecto para cualquier ocasión. Los grelos se cocinan en sartén, luego se trituran y se mezclan con huevo, parmesano y pan rallado para crear una masa cremosa. En el centro de cada albóndiga se coloca un cubo de queso provola que hace que todo sea aún más irresistible, con una agradable sorpresa fundente en cada bocado. Estas albóndigas son fáciles de preparar y perfectas para la cena o como un aperitivo delicioso.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Freído al aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Otoño, Invierno
Ingredientes
- 700 g grelos
- c.s. pan rallado
- 25 g parmesano rallado
- 1 huevo
- c.s. sal
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- 100 g queso provola
- 1 diente ajo
- 40 ml agua
Herramientas
- 1 Freidora de aire
Pasos
Para preparar las albóndigas con grelos en freidora de aire, comienza limpiando los grelos, eliminando las hojas dañadas y la parte más dura del tallo. Lava todo a fondo bajo abundante agua corriente.
En una sartén, añade un par de cucharadas de aceite, el diente de ajo y deja que se dore durante unos minutos a fuego lento. Retira el ajo de la sartén, añade los grelos, el agua y sal a tu gusto. Cocina durante 8-10 minutos, hasta que los tallos de los grelos estén tiernos.
Una vez cocidos los grelos, colócalos en el vaso de la batidora de inmersión y tritúralos hasta obtener un puré. En un bol, vierte el puré, añade el parmesano rallado, 4-5 cucharadas de pan rallado, el huevo y mezcla todo con una espátula hasta obtener una mezcla homogénea. Si la mezcla está demasiado blanda, añade más pan rallado.
Toma un poco de la mezcla y forma albóndigas, colocando en el centro un cubo de provola y sellándolas bien. En un bol, coloca pan rallado y pasa las albóndigas para empanarlas.
Coloca las albóndigas en el cestillo de la freidora de aire, rocíalas con un poco de aceite de oliva virgen extra y cocina a 180° durante 16-18 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción.
Y aquí tienes unas deliciosas albóndigas con grelos en freidora de aire con provola fundente. ¡Buen provecho!
Conservación de albóndigas con grelos en freidora de aire
Las albóndigas pueden conservarse en el frigorífico durante un día, dentro de un recipiente hermético. Antes de consumirlas, caliéntalas durante un par de minutos en la freidora de aire.
