Los calabacines crujientes al horno son una alternativa ligera y sabrosa a los clásicos fritos. Cortados en bastones o rodajas, se pasan primero por harina, luego se sumergen en huevo batido y finalmente se cubren con una capa dorada de pan rallado, que puede enriquecerse con hierbas aromáticas o queso rallado para un toque extra. La cocción al horno resalta la dulzura natural de los calabacines, manteniéndolos suaves por dentro y crujientes por fuera. Ideales también para quienes siguen una dieta vegetariana, estos calabacines conquistan por su simplicidad y sabor. Sírvelos calientes, tal vez acompañados de una salsa de yogur o una mayonesa ligera, y serán un éxito asegurado.
Y aquí tenéis otros acompañamientos que podéis ofrecer a vuestros invitados:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 3 calabacines
- 2 huevos
- c.s. harina 00
- 1 pizca sal
- c.s. pan rallado
- c.s. aceite de oliva virgen extra
Pasos
Para preparar los calabacines crujientes al horno, empieza lavando los calabacines. Elimina los dos extremos y sécalos con cuidado. Corta los calabacines en rodajas de aproximadamente un centímetro de grosor y luego divídelas en bastones de unos siete centímetros de largo.
Toma tres boles: en el primero vierte el pan rallado, en el segundo la harina y en el último los huevos batidos añadiendo una pizca de sal.
Pasa los bastones de calabacín por la harina, luego sumérgelos uno a uno en el huevo batido y finalmente en el pan rallado, asegurándote de distribuirlo de manera uniforme.
Coloca los bastones (sin superponerlos) en una bandeja ligeramente aceitada y hornea en horno estático precalentado a 190° durante 20 minutos o hasta que estén bien dorados. A mitad de cocción, dales la vuelta cuidadosamente con una cuchara de madera.
Tus calabacines crujientes pueden servirse a la mesa, recuerda que deben estar bien calientes y si lo prefieres, acompáñalos con salsas.
Conservación
Los calabacines crujientes al horno pueden conservarse en el frigorífico durante un día en un recipiente hermético. Calienta durante unos minutos antes de consumirlos.
