La calabaza en freidora de aire es una guarnición sencilla y genuina, perfecta para resaltar el sabor natural de esta hortaliza otoñal. Cortada en rodajas, se sazona con un hilo de aceite de oliva virgen extra, hierbas aromáticas como el perejil o el romero, y una pizca de sal. La cocción en la freidora de aire permite obtener una textura agradable, suave y aterciopelada. La calabaza puede acompañarse con semillas tostadas o con un toque de vinagre balsámico para un contraste interesante. Ideal para quienes buscan una alternativa ligera y sabrosa, esta preparación valora la calabaza de manera simple pero refinada, manteniendo intactos sus colores y su dulzura natural.
Y aquí tenéis otros platos deliciosos que no podéis perderos:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Freidora de aire
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 400 g calabaza
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- 1 ramita romero
- 1 ramita perejil
- 1 diente ajo
- c.s. sal
Herramientas
- 1 Freidora de aire
- 1 Pulverizador de aceite
Pasos para la calabaza en freidora de aire
Para realizar la receta, comienza con la calabaza: pélala, lávala, sécala con cuidado y córtala en rodajas no muy gruesas.
En un bol, pon las rodajas de calabaza y añade 3-4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (o, si prefieres, utiliza un pulverizador para distribuir el aceite). Agrega una generosa pizca de sal, romero y perejil picados y, por último, el diente de ajo partido por la mitad y sin el germen. Mezcla bien para distribuir uniformemente el condimento.
Coloca las rodajas de calabaza en la cesta de la freidora de aire y cocínalas a 185ºC durante 10 minutos. Después de 10 minutos, abre la cesta, gira las rodajas y cocina por otros 10 minutos. Para verificar la cocción, clava los dientes de un tenedor en las rodajas de calabaza: si penetran con facilidad, la cocción ha terminado. Si no, continúa la cocción por unos minutos más.
La calabaza está lista: déjala templar y, si te gusta, añade una pizca de sal y una generosa cantidad de perejil picado.
Conservación de la calabaza en freidora de aire
La calabaza puede conservarse en el frigorífico durante 2 días en un recipiente hermético y puede consumirse tanto caliente como fría, según el gusto.
