Con la llegada del otoño, el aroma de las castañas al horno vuelve a invadir las casas y las calles. Un solo ingrediente, un poco de paciencia y el horno caliente son suficientes para llevar a la mesa un tentempié rústico y genuino, que sabe a temporada y tradición. Ya sea para una noche en el sofá o para compartir un momento con amigos, las castañas al horno siempre son una buena idea. Aquí te mostramos cómo prepararlas de la mejor manera, paso a paso.
No te pierdas esta deliciosa receta de muffins con harina de castañas.
Si tienes una freidora de aire, puedes seguir la receta:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 2 Horas
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Otoño, Invierno
Ingredientes
- 500 g castañas
Pasos
Para preparar las castañas al horno, comienza incidiendo cada castaña con la ayuda de un cuchillo. Haz un corte horizontal (o un corte en cruz), teniendo cuidado de no ir demasiado profundo. Coloca las castañas en un bol y cúbrelas con agua. Déjalas en remojo durante 2 horas.
Pasado el tiempo de remojo, elimina el agua y seca bien las castañas con un paño.
Coloca las castañas en una bandeja forrada con papel de horno y hornéalas en horno precalentado, en modo estático, a 180° durante 25-30 minutos. Para verificar que estén cocidas, haz la prueba con una castaña: si se pela fácilmente y está blanda, puedes sacarlas del horno.
Tus castañas al horno están listas para servir. Si no las comes de inmediato, envuélvelas en un paño para mantenerlas calientes.
Conservación
Se recomienda consumir las castañas calientes, recién salidas del horno. Si deseas conservarlas, pélalas cuando aún estén calientes y guárdalas en un recipiente hermético.
