El col rizado es una verdura típica de la temporada otoñal e invernal, apreciada por su sabor intenso y sus propiedades nutricionales. Preparar el col rizado en sartén es una de las formas más sencillas y rápidas de resaltar su sabor. Esta receta es perfecta como acompañamiento ligero o como base para platos más elaborados. Con pocos ingredientes, como ajo, aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal, podrás servir un plato sano, sabroso y rico en vitaminas. ¡Pruébalo tú también!
Aquí puedes encontrar algunas recetas de acompañamientos sabrosos:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2Personas
- Métodos de Cocción: Cocinilla
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno, Otoño
Ingredientes
- 500 g col rizado
- 1 diente ajo
- c.s. sal
- c.s. aceite de oliva virgen extra
Herramientas
- 1 Olla
- 1 Espumadera
- 1 Sartén
- 1 Colador
Pasos
Para preparar el col rizado en sartén, lo primero que tienes que hacer es limpiar el col: quita las nervaduras centrales de las hojas tirando ligeramente hacia arriba, o puedes cortarlas con la ayuda de un cuchillo. Lava cuidadosamente las hojas bajo agua corriente.
Pon una olla al fuego y llénala hasta la mitad con agua, llevándola a ebullición. Una vez que el agua esté hirviendo, añade las hojas de col rizado, cubre con una tapa y deja cocer durante 15-20 minutos.
Una vez cocido, escurre el col con la ayuda de una espumadera y colócalo en un colador para que escurra el exceso de agua. Mientras tanto, en una sartén, vierte 3-4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y añade el diente de ajo, cortado por la mitad y sin el germen. Dóralo a fuego lento, luego añade el col rizado y sal al gusto. Cocina por unos minutos, solo el tiempo necesario para que el col tome sabor.
Y aquí tienes tu sabroso col rizado en sartén, ¡no esperes más para servirlo a tus invitados!
Conservación del col rizado en sartén
Puedes conservar el col durante un par de días en la nevera, en un recipiente hermético. Antes de consumirlo, pásalo por la sartén durante unos minutos.
