El cordon bleu casero al horno es una receta sabrosa y saludable ya que vosotros elegís la calidad de los ingredientes a utilizar, y sobre todo no contiene carne separada mecánicamente.
Lonchas de pechuga de pollo dobladas sobre sí mismas que encierran un relleno a base de jamón cocido y provolone fundente. Esta receta encantará a todos, tanto a grandes como a los más pequeños. Venid a descubrir cómo preparar estos deliciosos tesoros de pollo.
Si esta receta os ha gustado, no os perdáis:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 4 lonchas pechuga de pollo
- 4 lonchas jamón cocido
- 4 lonchas provolone
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. harina
- c.s. pan rallado
- c.s. sal
- 2 huevos
Pasos cordon bleu caseros al horno
Para preparar los cordon bleu, colocad las lonchas de pechuga de pollo (en vuestro carnicero de confianza pedid que las corten no demasiado finas) en una superficie de trabajo o en una tabla de cortar.
Tomad las lonchas de jamón cocido, colocad al principio las lonchas de provolone cortadas en rectángulo, ligeramente más pequeñas que el ancho de las lonchas de pechuga de pollo, y luego enrollad el jamón cocido.
Colocad el rectángulo de jamón cocido y provolone en cada loncha de pechuga de pollo y cerrad como un sobre, presionando bien los bordes.
Tomad tres cuencos: en el primero verted el pan rallado, en el segundo la harina y en el último los huevos batidos añadiendo una pizca de sal. Pasad los cordon bleu por la harina, luego sumergidlos uno a uno en el huevo batido y finalmente en el pan rallado, asegurándoos de distribuirlo de manera uniforme.
Colocad los cordon bleu en una bandeja ligeramente untada con aceite y cocinad en horno estático precalentado a 190° durante 20 minutos o hasta que estén bien dorados. A mitad de cocción, dadles la vuelta con cuidado.
Vuestros cordon bleu caseros al horno están listos para ser servidos en la mesa, recordad servirlos bien calientes.
Conservación cordon bleu caseros al horno
Podeis conservar los cordon bleu ya cocidos en el frigorífico, en un recipiente hermético, durante un par de días; alternativamente, podeis conservarlos crudos en el frigorífico por un máximo de un día.
