El cordon bleu casero en freidora de aire es una receta muy sencilla y sabrosa de preparar y, sobre todo, saludable ya que no contiene carne separada mecánicamente.
Filetes de pechuga de pollo doblados sobre sí mismos que encierran un delicioso relleno a base de queso provolone y jamón cocido. Esta receta encantará a todos, especialmente a los más pequeños. Ven a descubrir cómo preparar estos sabrosos tesoros de pollo.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Freidora de aire
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 4 lonchas pechuga de pollo
- 4 lonchas jamón cocido
- 4 lonchas queso provolone
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. harina
- c.s. pan rallado
- 2 huevos
- c.s. sal
Herramientas
- 1 Freidora de aire
- 1 Pulverizador de aceite
Pasos cordon bleu caseros en freidora de aire
Para preparar los cordon bleu, coloque las lonchas de pechuga de pollo —pídales al carnicero que las corte de manera que no sean demasiado finas— en una superficie de trabajo o en una tabla de cortar.
Coloque sobre las lonchas de jamón cocido algunas tiras de queso provolone cortadas en rectángulos, ligeramente más estrechas que la pechuga de pollo, luego enrolle el jamón alrededor del queso.
Coloque cada rollito de jamón y provolone en el centro de las lonchas de pollo y ciérrelas como un libro, presionando bien los bordes para sellarlas.
Prepare tres cuencos: uno con pan rallado, uno con harina y uno con los huevos batidos y ligeramente salados. Pase cada cordon bleu primero por la harina, luego por el huevo y finalmente por el pan rallado, asegurándose de que el empanizado sea uniforme.
Coloque los cordon bleu en la cesta de la freidora de aire y rocíelos con un fino hilo de aceite o alternativamente puede nebulizar el aceite con el pulverizador adecuado.
Cocine a 180° durante 15 minutos, hasta que los cordon bleu estén bien dorados y crujientes. A la mitad de la cocción, deles la vuelta con cuidado y nebulice un poco más de aceite.
Sus cordon bleu caseros en freidora de aire están listos para ser disfrutados. Sírvalos bien calientes. ¡Buen provecho!
Conservación cordon bleu caseros en freidora de aire
Los cordon bleu ya cocidos se conservan en el frigorífico durante un par de días, cerrados en un recipiente hermético. Si por el contrario prefiere prepararlos con antelación, puede conservarlos crudos en la nevera por un máximo de un día.
