Los filetes de dorada gratinados en freidora de aire son un segundo plato ligero, aromático e increíblemente sencillo de preparar. Ideales para una cena sin estrés, combinan la delicadeza del pescado con la textura crujiente del empanado aromático, ofreciendo al paladar un equilibrio de sabores mediterráneos. La ralladura de limón aporta una nota fresca y vivaz, mientras que el perejil realza la bondad natural de la dorada. Un plato que conquista con su simplicidad y elegancia.
Puedes acompañar este delicioso segundo plato con una guarnición:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2 Piezas
- Métodos de Cocción: Freidora de aire
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 2 filetes dorada
- 40 g miga de pan
- 1 ramito perejil
- Media ralladura de limón (no tratado)
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
Herramientas
- 1 Pulverizador de aceite
- 1 Freidora de aire
- 1 Bandeja
- 1 Papel para horno
Pasos
Para poder preparar los filetes de dorada gratinados en freidora de aire, en una tabla de cortar picar el perejil. En un bol, verter la miga de pan, el perejil, la ralladura de medio limón, añadir un poco de aceite y mezclar bien.
Tomar una bandeja adecuada para tu freidora de aire (alternativamente forrar la cesta con papel para horno), distribuir un poco de aceite y colocar dentro los filetes de dorada, añadir una pizca de sal y distribuir de manera homogénea la mezcla de miga de pan.
Cocinar durante 10-15 minutos a 165°, el tiempo de cocción depende del grosor del filete.
Servir caliente el filete de dorada gratinado, ¡buen provecho!
Conservación
Los filetes de dorada gratinados en freidora de aire pueden conservarse en el frigorífico por un máximo de un día en un recipiente hermético.
Si no prefieres el sabor del perejil, puedes sustituirlo por otras hierbas como el romero o el tomillo.
