Delicadas, aromáticas e irresistiblemente deliciosas, estas galletas con peras y chocolate combinan la dulzura natural de la fruta con la cremosidad del chocolate negro. Perfectas para una merienda otoñal o para disfrutar con una taza de té caliente, tienen un corazón suave y fragante, enriquecido por el contraste entre la pera fresca y las gotas de chocolate. Una receta simple y genuina, ideal para mimarse con algo especial.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 20 Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno, Otoño
Ingredientes
- 250 g harina 00
- 50 g azúcar granulado
- 75 ml leche
- 250 g peras
- 50 g aceite de semillas de girasol
- 30 g gotas de chocolate
- 1 pizca sal
- 8 g levadura en polvo para repostería
- Media ampolla aroma de vainilla
Herramientas
- 1 Cuchara de madera
- Papel de horno
Pasos para galletas con peras y chocolate
Comenzad vertiendo en un bol la harina y la levadura tamizadas. Agregad el azúcar, una pizca de sal y mezclad bien para combinar los ingredientes secos.
Luego, incorporad el aceite de semillas y la leche, continuando a mezclar hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
Pelad las peras, eliminad las semillas y cortadlas en cubos no muy grandes. Agregad los trozos de pera a la masa junto con las gotas de chocolate y mezclad bien para distribuir uniformemente los ingredientes.
Con la ayuda de una cuchara, tomad pequeñas porciones de masa y colocadlas en una bandeja forrada con papel de horno, dejando un poco de espacio entre una galleta y otra. Continuad hasta terminar la masa.
Hornead en horno estático precalentado a 180°C y coced durante 15-20 minutos, o hasta que las galletas estén doradas.
¡Y ya están listas vuestras galletas! Dejadlas enfriar en una rejilla y, una vez frías, estarán listas para disfrutar. Si os gusta, podéis espolvorearlas con un poco de azúcar glas para un toque final dulce y refinado.
Conservación de las galletas con peras y chocolate
Las galletas se conservan por 3-4 días en un contenedor de lata, manteniendo su frescura, a temperatura ambiente.
