Las galletas de manzana en freidora de aire son una auténtica delicia. El aroma de la manzana se fusiona con una ligera nota de canela, creando una fusión perfecta de sabores otoñales. Ideales para una merienda, o como dulce delicioso para disfrutar en cualquier momento del día.
Aquí tienes una variedad de recetas de deliciosas galletas que puedes preparar en freidora de aire:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 20 Piezas
- Métodos de Cocción: Freidora de aire
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 300 g harina 00
- 100 g harina de almendra
- 100 g mantequilla
- 100 g azúcar
- 1 frasco aroma de limón
- 1 cucharadita canela en polvo
- 1 huevo
- 1 manzana Golden (aproximadamente 200 gramos)
- 4 g levadura en polvo para dulces
Herramientas
- 1 Freidora de aire
Pasos
Para preparar las galletas de manzana en freidora de aire, primero pon en el recipiente de un mixer (o robot de cocina) la harina 00, el azúcar, la harina de almendra (como alternativa, puedes triturar almendras enteras hasta reducirlas a polvo), la cucharadita de canela y la levadura en polvo. Enciende el mixer para mezclar los polvos.
Luego, añade la mantequilla fría de la nevera cortada en trozos. Tritura hasta obtener una masa arenosa. Después agrega el huevo y el frasco de aroma de limón. Enciende nuevamente el mixer por unos segundos, solo el tiempo necesario para incorporar el huevo. Transfiere la mezcla a un bol grande o a una superficie de trabajo y amasa para unir los ingredientes. No te preocupes si la masa parece poco compacta.
Lava la manzana, pélala, retira el corazón y córtala en trozos pequeños. Añade la manzana a la masa y trabaja con las manos: la humedad de la fruta ayudará a hacer la masa más compacta.
Forma bolitas con las manos, aplánalas ligeramente y colócalas en la cesta de la freidora de aire (en mi freidora de 6 litros entraron 10 galletas). Tras precalentar la freidora durante un par de minutos a 160°C, cocina las galletas durante 10 minutos. Pasado este tiempo, baja la temperatura a 150°C y continúa la cocción otros 5 minutos.
Una vez listas, saca las galletas y déjalas enfriar sobre una rejilla. Si lo deseas, puedes espolvorearlas con azúcar glas.
Conservación de galletas de manzana en freidora de aire
Puedes conservar las galletas en un recipiente hermético, a temperatura ambiente, durante 3-4 días.
Si deseas enriquecer aún más el sabor de estas galletas, puedes añadir a la masa chips de chocolate: un pequeño toque que las hará aún más deliciosas.
