Las galletas de manzana y nueces en freidora de aire son una verdadera delicia. El aroma de la manzana se fusiona con la ligera nota de canela y el crujido de las nueces, creando una perfecta armonía de sabores otoñales. Ideales para una merienda o como un dulce para disfrutar en cualquier momento del día.
Aquí tienes una selección de recetas de deliciosas galletas que puedes preparar en freidora de aire:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 20Piezas
- Métodos de Cocción: Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Otoño, Invierno
Ingredientes
- 300 g harina 00
- 80 g granillo de nueces
- 100 g mantequilla
- 100 g azúcar
- 1 frasco aroma de vainilla
- 1 cucharadita canela en polvo
- 1 huevo
- 1 manzana Golden
- 4 g levadura en polvo para repostería
Herramientas
- 1 Freidora de aire
Pasos
Para preparar las galletas de manzana y nueces en freidora de aire, primero vierte en el vaso de una batidora (o robot de cocina) la harina 00, el azúcar, el granillo de nueces (alternativamente, puedes triturar las nueces enteras hasta convertirlas en granillo), la cucharadita de canela y la levadura en polvo para repostería. Activa la batidora para mezclar los polvos.
Después, añade la mantequilla fría de la nevera cortada en trocitos. Tritura hasta obtener una mezcla arenosa. Luego añade el huevo y el frasquito de aroma de vainilla. Activa nuevamente la batidora por unos segundos, solo el tiempo necesario para incorporar el huevo. Transfiere la mezcla a un bol grande o a una superficie plana y amasa para combinar los ingredientes. No te preocupes si la masa parece poco compacta.
Lava la manzana, pélala, quítale el corazón y córtala en trocitos pequeños. Añade la manzana a la masa y trabaja la mezcla con las manos: la humedad de la fruta ayudará a que la masa sea más compacta.
Forma con las manos bolitas, aplánalas ligeramente y colócalas en la cesta de la freidora de aire (en la mía de 6 litros caben 10 galletas). Después de precalentar la freidora durante un par de minutos a 160°C, cocina las galletas durante 10 minutos. Después de este tiempo, baja la temperatura a 150°C y continúa la cocción por otros 5 minutos.
Una vez listas, saca las galletas y déjalas enfriar sobre una rejilla. Si lo deseas, puedes espolvorearlas con azúcar glas.
Conservación de galletas de manzana y nueces en freidora de aire
Puedes conservar las galletas en un recipiente hermético, a temperatura ambiente, durante 3-4 días.
Si quieres enriquecer aún más el sabor de estas galletas, puedes añadir chispas de chocolate a la masa: un pequeño toque que las hará aún más deliciosas.
