¿Buscas un acompañamiento sabroso y al mismo tiempo ligero? Entonces las milanesas de hinojos son para ti. Son necesarios pocos pasos para prepararlas, limpia los hinojos, córtalos en rodajas y empánalos. Luego, directo al horno para la cocción. Si te has intrigado, solo te queda descubrir los pasos para preparar estas deliciosas milanesas.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 2 hinojos (grandes)
- 2 huevos
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. pan rallado
- c.s. sal
Pasos milanesas de hinojos
Comienza con la limpieza de los hinojos: elimina los tallos, la barba y las partes externas que resulten más duras. Lávalos cuidadosamente bajo agua corriente, sécalos y córtalos en rodajas de aproximadamente 1,5 cm de grosor.
En un bol rompe los huevos, añade una pizca de sal y, con la ayuda de un tenedor o un batidor, bátelos.
Sala ligeramente ambos lados de las rodajas de hinojo y sumérgelas en los huevos batidos; luego pásalas por el pan rallado, haciendo que la cobertura se adhiera bien por todos los lados.
Forra una bandeja con papel de horno, distribuye un fino hilo de aceite de oliva virgen extra y coloca las milanesas de hinojos. Completa con otro ligero toque de aceite.
Cocina en horno estático precalentado a 185° durante unos 25 minutos, deben quedar crujientes y bien doradas en la superficie. A mitad de cocción, dales la vuelta.
Tus milanesas de hinojos están listas para ser servidas en la mesa.
Conservación y consejo milanesas de hinojos
Las milanesas de hinojos pueden conservarse en el frigorífico durante un máximo de un día, dentro de un recipiente hermético.
Si quieres añadir un toque delicioso, en los últimos 5 minutos de cocción puedes distribuir provolone cortado en rodajas sobre los hinojos. Para el empanado, puedes personalizarlo según tus gustos: además del pan rallado, puedes añadir parmesano rallado o pimentón dulce, perejil picado o cualquier otra especia de tu gusto.
