La mozzarella a la pizzaiola es un segundo plato fácil y rápido de preparar. Perfecto cuando no se tiene ganas de cocinar recetas elaboradas, para almorzar o cenar. Bastan pocos ingredientes para llevar a la mesa un plato sabroso e irresistible. Si sois amantes de mojar el pan en la salsa, este es el plato ideal para hacerlo con unos crostini de pan. La salsa envolvente y fragante invita a recoger hasta la última gota, transformando cada bocado en un momento de puro placer.
Si no sabéis qué guarnición combinar con este plato, aquí tenéis algunas ideas:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 2 Personas
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 2 mozzarellas
- 300 g tomates pelados
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- 1 diente ajo
- c.s. sal
Pasos mozzarella a la pizzaiola
Vierte en una sartén antiadherente un generoso chorrito de aceite, añade el diente de ajo cortado por la mitad y sin el germen, luego déjalo dorar suavemente.
Agrega los tomates pelados, sazona con una pizca de sal y deja cocinar a fuego suave durante 10-15 minutos.
Mientras tanto, corta la mozzarella en rodajas no muy finas. Cuando la salsa esté lista, colócalas en la sartén y deja que se derritan lentamente, siempre a fuego suave.
La mozzarella a la pizzaiola está lista: sírvela caliente, acompañada de unos crostini de pan.
Conservación mozzarella a la pizzaiola
La mozzarella debe disfrutarse recién hecha, bien caliente, porque no es adecuada para su conservación.
Para hacerla aún más sabrosa, puedes enriquecer la salsa con albahaca fresca picada o con orégano.
