Los muffins con harina de castañas y chocolate son un encuentro envolvente entre la dulzura rústica de la harina de castañas y la intensidad del chocolate negro. Estos muffins esponjosos y aromáticos conquistan en el primer bocado, gracias a su textura suave y su sabor decidido pero equilibrado. Perfectos para un desayuno otoñal o una merienda golosa, son una delicia irresistible que huele a bosque.
Aquí tienes otras deliciosas recetas de muffins:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 12Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Otoño, Invierno
Ingredientes
- 100 g azúcar granulada
- 1 huevo
- 80 ml aceite de girasol
- 100 g harina 00
- 100 g harina de castañas
- 120 ml leche (o 1 tarro de yogur natural)
- 8 g levadura en polvo para repostería
- 75 g gotas de chocolate negro
Herramientas
- 1 Espátula
- Capsulas de papel
- 1 Molde para muffins
- 1 Batidor manual
Pasos para muffins con harina de castañas y chocolate
Rompe el huevo en un bol, luego añade el azúcar, el aceite y la leche (como alternativa puedes usar yogur natural). Mezcla enérgicamente con un batidor manual, o utiliza una batidora eléctrica, hasta obtener una mezcla lisa y homogénea.
Añade la levadura y la harina, previamente tamizadas, y continúa mezclando para amalgamar bien todo. Incorpora después las gotas de chocolate y mezcla para distribuirlas uniformemente en la masa.
Toma el molde para 12 muffins, coloca las cápsulas de papel y rellénalas con 2/3 de la masa. Como alternativa, si no tienes el molde, puedes utilizar cápsulas de aluminio.
Hornea en horno estático a 180°C durante unos 20/25 minutos, o en horno ventilado a 170°C por el mismo tiempo.
Para asegurarte de la cocción, haz la prueba del palillo, insértalo en el centro del muffin y debe salir seco. Si es necesario, prolonga la cocción por otros 2-3 minutos.
Una vez cocidos, saca los muffins del horno y déjalos enfriar sobre una rejilla. Cuando se hayan enfriado, podrás disfrutarlos. Si lo deseas, puedes espolvorearlos con azúcar glas.
Conservación de muffins con harina de castañas y chocolate
Los muffins pueden conservarse durante 3/4 días en un recipiente hermético.
Puedes sustituir las gotas de chocolate en la masa con frutos secos, como nueces o avellanas.
