Los muffin sabor panettone son dulces simpáticos e irresistibles, perfectos para ofrecer a tus invitados durante las fiestas navideñas. Fáciles de hacer, guardan en su interior una suave pasa que desprende, en cada bocado, todo el aroma y el sabor de los aromas navideños. Ideales para el desayuno o como postre para compartir, combinan a la perfección con una taza de té o con un chocolate caliente. Su fragancia embriagadora y su sabor auténtico recuerdan al panettone artesanal, pero en una práctica versión individual.
Si dispones de una freidora de aire, puedes seguir la receta haciendo clic aquí.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 10Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 2 huevos
- 220 g harina 00
- 50 g aceite de semillas de girasol
- 130 ml leche
- 80 g pasas
- 80 g azúcar granulada
- 20 g miel
- 1 limón (piel rallada)
- 1 naranja (piel rallada)
- Media ampolla aroma de vainilla
- 8 g levadura en polvo para dulces
Herramientas
- 1 Espátula
- Cápsulas para magdalenas
- 1 Molde para muffins
- 1 Batidor de mano
Pasos muffin sabor panettone
Para preparar estos deliciosos muffins, lo primero que debes hacer es poner en remojo en agua tibia durante 20/30 minutos las pasas. Pasado el tiempo de remojo, exprímelas, sécalas y resérvalas.
Rompe los huevos en un bol, añade el azúcar, el aceite, la leche, la piel rallada del limón y de la naranja, la media ampolla de aroma de vainilla y la miel. Mezcla todo con un batidor de mano (como alternativa, puedes usar la batidora eléctrica) hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
Añade a continuación la levadura y la harina, previamente tamizadas, y sigue removiendo para mezclar bien todo. Finalmente, agrega las pasas y mezcla para distribuirlas uniformemente.
Toma la bandeja para 12 muffins, acomoda las cápsulas de papel y llénalas con 3/4 de la masa. Alternativamente, si no tienes la bandeja, puedes utilizar cápsulas de aluminio.
Hornea en horno estático a 180° durante unos 20 minutos, alternativamente en horno ventilado a 170° por el mismo tiempo. Para asegurarte de la cocción, haz la prueba del palillo; insértalo en el centro del muffin y al sacarlo debe salir seco. Si es necesario, prolonga la cocción por otros 2-3 minutos.
Retira los muffins sabor panettone del horno y déjalos enfriar sobre una rejilla. Si prefieres, puedes espolvorear con azúcar glas.
Conservación muffin sabor panettone
Los muffins pueden conservarse a temperatura ambiente en un recipiente hermético por 3-4 días. Si quieres hacer los muffins sabor panettone aún más deliciosos, puedes añadir a la masa fruta confitada cortada en cubitos.
