Los muffins de manzana y canela son unos dulces muy buenos y esponjosos, simples de preparar y pueden ser una excelente opción para el desayuno o para los tentempiés de adultos y niños. Esta receta de muffins requiere el uso de pocos ingredientes y en menos de 40 minutos tendréis listos unos pastelitos muy sabrosos.
Si tenéis a disposición la freidora de aire, podéis seguir la receta de los muffins de manzana y canela en freidora de aire.
Si no sois amantes de la canela, podéis preparar unos simples muffins de manzana.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 12 Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 3 huevos
- 120 g azúcar granulada
- 90 g aceite de semillas de girasol
- 125 g yogur natural
- 1 frasco de aroma de limón
- 270 g harina 00
- 8 g levadura en polvo para dulces
- Medio cucharadita canela en polvo
- 2 manzanas Golden
Utensilios
- 1 Espátula de silicona
- 1 Batidora eléctrica
Pasos
Para poder preparar los muffins de manzana y canela, rompe los huevos en un bol, añade el azúcar y comienza a batir a máxima velocidad con las varillas eléctricas. Cuando la mezcla esté clara y espumosa, añade el aceite poco a poco. Luego, sigue mezclando e incorpora el yogur, el aroma de limón y la canela.
Tamiza la harina con la levadura y añade poco a poco todo a la mezcla, continuando a mezclar.
Lava las manzanas, pélalas, córtalas en trozos y finalmente añade la mitad a la masa mezclando con una espátula o cuchara. Toma el molde para 12 muffins, coloca los moldes de papel y llénalos con 3/4 de la masa. Alternativamente, si no tienes el molde, puedes usar moldes de aluminio.
Decora los muffins con el resto de los trozos de manzana insertándolos en la masa. Hornea en horno estático a 180° durante unos 20/25 minutos, alternativamente en horno ventilado a 170° por el mismo tiempo.
Para asegurarte de la cocción, haz la prueba del palillo, insértalo en el centro del muffin y al sacarlo debe estar seco. Si es necesario, prolonga la cocción por otros 2-3 minutos.
Una vez cocidos, saca los muffins del horno y déjalos enfriar sobre una rejilla. Cuando se hayan enfriado, podrás disfrutarlos. Si deseas, puedes espolvorearlos con azúcar glas.
Conservación
Los muffins de manzana y canela se pueden conservar durante 3/4 días en un recipiente con cierre hermético.
