Para preparar los palitos de calabacín en freidora de aire, lavad los calabacines, cortad los dos extremos y secadlos con cuidado. Cortad los calabacines en rodajas de aproximadamente un centímetro de grosor y luego divididlos en palitos de unos siete centímetros de largo.

Tomad un bol y verted dentro los palitos de calabacín, aderezad con tres/cuatro cucharadas de aceite de oliva virgen extra y mezclad de manera que el aceite se distribuya de forma homogénea sobre los palitos.

Añadid en el bol el pan rallado (al gusto) y mezclad bien para que se adhiera a los palitos de calabacín.

Colocad en la cesta de la freidora de aire (en mi caso fue utilizada una freidora con una capacidad de 6 litros) los palitos de calabacín evitando superponerlos, rociad un poco de aceite con el pulverizador (alternativamente distribuid un fino hilo de aceite) y cocinad a 175° durante 15 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción. Pasado el tiempo necesario, si los palitos no están suficientemente crujientes, podéis continuar la cocción unos minutos más.

Terminada la cocción, antes de servir los palitos de calabacín, condimentadlos con una pizca de sal.